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适合夏天的凉拌菜,夏天凉菜简单做法

2020-05-12 14:58:44 浏览量

款适合夏天的凉拌菜,开胃解腻而且不长胖,上桌就光盘!

海带拌腐竹

3款适合夏天的凉拌菜,开胃解腻而且不长胖

 

材料准备

原料:水发海带120克、胡萝卜25克、水发腐竹100克

调料:盐2克,味精、陈醋、生抽、芝麻油各适量

美食做法

1.将洗浄的腐竹切段,洗好的海带切细丝,洗浄去皮的胡萝ト切丝备用。

2.锅中注入适量清水烧开,放入腐竹段拌匀;略煮一会儿至其断生,捞出沥水待用。

3.沸水锅中再倒入海带丝搅散;用中火煮约2分钟,至其熟透,再捞出材料,沥水待用。

4.取一个大碗,倒入焯过水的腐竹段和海带丝,撒上胡萝ト丝拌匀。

5.加入少许盐、鸡粉,淋入适量生抽、陈醋,倒入少许芝麻油拌至食材入味,盛盘即成。

凉拌莴笋

3款适合夏天的凉拌菜,开胃解腻而且不长胖

 

材料准备

◆原料:莴笋100克,胡萝ト90克、黄豆芽90克,蒜末少许

◆调料:盐3克,鸡粉少许,白糖2克,生抽4毫升,陈醋7毫升,芝麻油食用油各适量

美食做法

1.胡萝ト切成细丝,莴笋切成丝

2.锅中注水开,加入少许盐、食用油;倒入胡萝ト丝、莴笋丝煮约1分钟;再放入黄豆芽煮约半分钟。

3食材熟透后捞出沥干水装碗,撒蒜末、盐、鸡粉、白糖;淋入适量生抽、陈醋、芝麻油;搅拌至食材入味,摆好盘即成。

小葱拌豆腐

3款适合夏天的凉拌菜,开胃解腻而且不长胖

 

材料准备

◆原料:豆腐300克,蒜末、葱花各少许

◆调料:盐3克,生抽7毫升,鸡粉、辣椒油、芝麻油各适量

美食做法

1.豆腐切成方块装盘,取一个干净的碗,放入适量鸡粉,加入少许生抽、盐再加入少许开水拌匀,调成味汁。

2.将调好的味汁淋在豆腐块上,放入蒸锅,加盖,大火蒸8分钟。

3.揭盖,将蒸好的豆腐块取出,撒入葱花和蒜末,淋入少许辣椒油和芝麻油即成。

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