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家常原味南瓜奶香米糕做法,家常原味南瓜奶香米糕做法

2020-05-12 15:03:08 浏览量

用料

主料

  • 大米2小碗
  • 南瓜四分之一只

辅料

  • 鸡蛋2只

原味南瓜奶香米糕的做法

1.

大米浸泡约8小时,水不用放太多。

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

2.

在浸泡后的大米中加少许水,打成米浆,越细腻越好。

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

3.

把蒸熟的南瓜打成泥状。

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

4.

配方奶50ml。(宝宝还小,只能吃母乳或配方奶,大一点的孩子可以吃牛奶。)

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

5.

取两只鸡蛋黄,打发。如没有打蛋机,可手动打发5分钟以上,直至起泡。

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

6.

将米浆、南瓜泥首先拌匀,厚度为筷子上不易滴下为宜。再将打发好的蛋黄倒入,但注意不要划圈搅拌,而是要翻炒式搅拌,否则会消泡。

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

7.

在模具上刷一层薄薄的核桃油或亚麻籽油等,逐个分装入模具。

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

8.

水烧开后再蒸20分钟,关火后闷5分钟。

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

9.

宝宝的小点心就这么做好啦!

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

10.

脱模成功!宝宝迫不及待啦,奶香南瓜香!小心烫哦。如果嫌口味淡,大人吃可以加蜂蜜或葡萄干,宝宝可以就着剩余南瓜泥一起吃,更香甜,无添加,健康!口感很糯,老公也说很好吃!

@淮北人 原味南瓜奶香米糕的做法

 

烹饪技巧

厚度要掌握噢,南瓜不能比米浆多,否则不易蒸成固体状。

标签:米糕
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