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饺子馅做法大全,正宗三鲜馅饺子的做法

2020-05-12 15:44:30 浏览量

  莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。夏天遇到这菜,我从不还价,入夏后多吃,季节性强,包饺子特别香!今天小面姨给大家分享一道“槐花肉馅饺子”的做法,这是一道这个季节最好吃的饺子,大家一定不要错过了。说实话,我家吃饺子的频率应该是比较高的,几乎每周都要吃一次。因为老公和儿子都超级喜欢吃饺子,所以我就要隔三差五给他两做一次。几乎所有馅料的饺子都吃过了,唯独没有吃过槐花大肉馅的饺子。前几天去市中心逛商场,在公交车上听到两个老太太在聊槐花大肉馅的饺子多么好吃,我听在耳中,便记了下来,准备找个时间做给家人吃。刚好今天下雨,就给家人做一顿槐花大肉馅的饺子吃吧!

  每年四五月间,是槐花成熟的季节,每次买菜,见到有农村大娘出来卖槐花,我指定会买几斤,而且从来不还价,买回家做成各种各样的美味吃。槐花是生长在洋槐树上的一种花朵,芳香可口,美味好吃,不仅闻着香气四溢,而且做成美食,也能让人吃着解馋。应该说,每个人从小时候起,每年五月左右,就能吃到槐花做成的美食。最近这段时间,我已经用槐花给家人做过好几种美食了,有槐花麦饭,槐花烙饼,槐花窝窝头,槐花丸子等等十几种槐花菜。家人吃着又解馋又美味。用槐花搭配大肉做饺子馅,虽然是我第一次做,但感觉味道真的很棒,饺子端上桌,就被老公和儿子抢吃光。5月,这馅儿的饺子才最香,比韭菜香比白菜营养,连吃3天也不腻!

  

  现在的槐花正是绽放的时候,很香很嫩,把它做成美食吃正当时。纯天然无污染的绿色美食。现在走在乡村野外,随处都能看见漂亮的槐花绽放,空气中到处弥漫着槐花的香味,沁人心脾,香飘十里。前几天用摘来的槐花做了一道蒸菜团子,鲜嫩可口,不油腻,孩子一口又吃个不停。今天用买来的槐花做饺子吃,开了今年吃槐花大肉饺子的先河。其实将槐花搭配大肉做馅包饺子,更是不错的选择,与猪肉搭配起来,咬一口满嘴香,肉汁和花香的融合使得肉馅饺子也能变得特别清爽。大肉和槐花搭配一起真是绝配,比槐花麦饭好吃多了。看来最近这几天,我得好好给家人包几顿槐花大肉馅的饺子吃吃了。现在我把这道“槐花肉馅饺子”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一个惊喜!

  

  【槐花肉馅饺子】

  食材:400克面粉、肉馅半斤、槐花1盆、1勺盐、2勺生抽、少许姜末、1勺蚝油、少许胡椒粉。

  做法:

  1、首先把面粉倒入盆,加1小勺盐,加适量水,和成较软的面团,盖上盖子松弛一会。

  

  2、准备肉馅,加2勺生抽,少许姜末,1勺蚝油,少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制一会。

  

  3、新鲜的槐花一盆,挑拣出花枝。

  

  4、挑拣好的槐花用水清洗,洗掉表面灰尘,洗三四次无杂质。捞出沥去水分。

  

  5、锅里倒入适量水烧开,放入洗好的槐花焯水10秒即可,捞出过冷水.。

  

  6、捞出挤干水分,稍微剁几刀。

  

  7、槐花碎放入腌制好的肉馅,加1勺盐调味。

  

  8、混合搅拌均匀,饺子馅就做好了。

  

  9、面团松弛好后,揉搓光滑整理成长条状,然后分成大小适中的面剂子,擀成饺子皮,放入适量馅料。

  

  10、按个人包法,包成饺子,饺子全部包完,准备煮饺子。

  

  11、锅中水烧开,加一勺盐,逐个放入饺子,用铲子顺着锅底搅动,再次烧开,重复加水2次,全部漂浮起来,饺子就煮好了。

  

  12、准备点蒜泥,加入盐,生抽,香醋,鸡精,辣椒油调成料汁,蘸上自己调的调汁,美美地开吃了,咬一口鲜香美味,家人赞不绝口。

  

标签:饺子陷
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