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夏日凉拌魔芋做法

2020-05-12 15:54:49 浏览量

【材料】:魔芋豆腐 1块,小米椒 4个,大蒜 2瓣,青椒 1根,香葱 少许,生抽 2汤匙,香醋 2汤匙,盐 半茶匙,香油 半汤匙,白糖 半茶匙

入夏后,女生晚餐多吃它

 

【做法】:1、把魔芋豆腐切成长条,然后放入锅中,水开后继续煮1分钟,因为鲜魔芋在加工制作成魔芋产品的时候,需要加碱来定型,所以魔芋制品含碱,在食用必须焯水去掉大部分的碱,以免吃起来涩口。

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2、魔芋焯好水后捞起,放入凉开水或冰水里浸泡一下,使魔芋降温,口感也更好,魔芋降温后就可以把水倒掉了。

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3、把大蒜、小米椒和青椒都切碎,再切少许葱白。

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4、把大蒜,小米椒、青椒和葱白倒在魔芋上面,放入生抽、香醋、白糖、盐和香油,搅拌均匀就即可,冷藏一下口感更佳哦。

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端上餐桌,即可享受美食了,是不是很简单。凉拌魔芋,清爽可口,夏天必备,低卡又饱腹,减肥必备!

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【小提示】:

1、每个人的口味不一样,调味酱汁根据自己口味调合下,如果觉得味淡可以再适量加些。

2、在魔芋焯水时一定要冷水下锅,水开之后要捞出来过一下凉水,这样处理的魔芋的口感更加筋道。

标签:魔芋
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