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青青艾草 团子,儿时回忆

2020-05-12 16:00:54 浏览量

关于清明草,有一段老故事。在四川内江一带,人们都把它叫做白艾,大概是因为草叶的背面是白色的吧。

川南人的老风俗,春天里的清明草团子(艾粑)

 

白艾在刚过年之后那段时间,初生的嬾苗常被村民采来和面做艾粑吃,青青的团子,独特的芬芳,还是令人怀念的。

川南人的老风俗,春天里的清明草团子(艾粑)

 

也是有几十年没吃了,有朋友说起想找清明草做艾粑吃,于是勾起了兴趣。

川南人的老风俗,春天里的清明草团子(艾粑)

 

3月初的时候,新鲜的白艾绵软鲜嫩,去山上采了些回家,把它切碎了和上面,再弄些大头菜、资中冬菜、豆腐干和猪肉切丁,加点炒花生米,拌在一起做馅,

川南人的老风俗,春天里的清明草团子(艾粑)

 

包成团子上锅蒸熟,一锅清香扑鼻的清明草团子(艾粑)就可以大快朵颐了。

川南人的老风俗,春天里的清明草团子(艾粑)

 

 

关于白艾还有一个搞笑的小故事,小时候听人说白艾花摘来夹在书里,等过一段时间就会变成毛线,小时候是深信不疑的。白艾开花的时候,掐断梗会拉出丝丝的白绒毛来,于是摘了很多夹在书里,过几天小心翼翼地去打开来看一次,见没变,又把它合上,等了好久,始终没有变成毛线,终于明白那只是骗人的。

川南人的老风俗,春天里的清明草团子(艾粑)

 

在中国,很多草都是药,各有作用,名字叫法在不同地方也是不一样的,百度了一下,它的名字居然有这么多:鼠麴草、菠菠草、佛知耳草、软雀草、软芡 、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心、无心草、田艾、蓬草、糯米青。据说它具有镇咳、祛痰、治溃疡创伤等作用,内服还有降血压作用。

川南人的老风俗,春天里的清明草团子(艾粑)

 

春去秋来的岁月里,清明草也跟随岁月的更迭,年复一年地生长。

标签:艾草 白艾
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