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长沙米粉做法,长沙米粉码子的做法窍门

2020-05-12 16:10:35 浏览量

团长前两天安利了长沙原汤鲜粉

  不少胖友已经收到货了

  这不,还收到一大波晒单的...

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  @不愿意透露姓名的粉丝:米粉实物图,牛腩真的很大块↓

  

  

  @社群粉丝反馈:团长的同事还给了最高评价:下单不后悔!

  

  

  

  

  好评如潮的长沙米粉

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  长沙3家必吃店,精选9款招牌原汤鲜粉!

  

  

  

  

  

  

  这次的米粉,是【懂味】特别挑选来自长沙的粉面店制作的。它们分别是:周记粉店、民间沙水粉面馆、随心斋。

  

  

  

  

  

  

  3家长沙地道米粉店,9款招牌和人气粉面,粉友们赶紧来为长沙撑撑腰!

  01/周记粉店

  上过《天天向上》的非物质文化遗产

  

  他家的米粉制作技艺入选了长沙市天心区非物质文化遗产。还上过《天天向上》,你们的男票王一博都尝过这家米粉。

  ■ 肉饼蒸蛋粉 ■

  

  

  端上桌团长一脸问号,肉饼在哪? 原来是藏在鸡蛋里。肥瘦相间和肉饼爽口弹牙,和鸡蛋一起蒸成饼状,团长还是第一次见。

  

  

  喝一口原汤,有胡椒的味道,但是不呛口,再吃一口吸足了汤汁的鲜粉,不是长沙正宗的宽粉还真做不出这么爽口。

  ■ 酸辣肉丝粉 ■

  

  用笋干和酸菜做成的酸辣码,和身材粗壮的肉丝码,是长沙米粉中最传统的两种码子,想要品尝长沙美食,一定要试试这款。

  

  

  酸酸辣辣的口味非常开胃,团长三两下就解决了一碗,根本停不下来。

  02/民间沙水粉面馆

  用百年古井井水熬汤底

  

  这家店在长沙白沙路,靠着百年白沙古井,他们家的汤底都是用古井里的井水熬成的。

  ■招牌牛肉牛腩粉■

  

  

  端上桌的时候,团长立马先喝了一口百年古井的井水熬的汤底。喝起来没有别的汤底那么重口,而且有一股清香。

  

  没想到里面的牛腩都是实打实的,而且块头这么大。刚浇到碗里,就能闻到一股肉香,这碗粉嗦到根本停不下来。

  ■招牌肉丝粉■

  

  

  肉丝粉是他们家的招牌,也长沙本地人最常点的。团长和印象君怎么也没想到,原来长沙的肉丝的个头这么粗壮!而且入口即化。

  

  

  

  米粉一定要在碗里“洗个澡”,吸足了汤汁再放进嘴里。肉香、原汤的鲜,再加上筋道的米粉,团长恨不得头埋在碗里吃...

  ■特色酸辣粉■

  

  这个酸辣粉跟我们熟知的那个不太一样,米粉是长沙人最爱的扁粉,而且不是透明的,虽然筋道但是不难嚼。够香、够辣、够酸爽!

标签:长沙米粉
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