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西红柿炒丝瓜?干过花菜。

2020-05-12 16:16:11 浏览量

准备需要的食材:花菜,洋葱,葱,姜,干辣椒,青椒,红线椒,五花肉,豆瓣酱。老抽,生抽,盐,白糖,蚝油。

步骤一:我们先将花菜切成小朵,然后加入清水,放点盐泡一会,大葱切成片,蒜也切成片,再切点姜,干辣椒切段,再切点青红线椒,洋葱切成丝,在切点五花肉。

香辣下饭干锅花菜,西红柿炒丝瓜

 

步骤二:锅中烧水,加点油,放点盐增加底味,放入花菜焯水,焯水两分钟捞出来备用。锅中放入油,放入肉片煸炒,来点老抽上色,放葱姜蒜干辣椒,再放一勺豆瓣酱,先将五花肉炒香。

步骤三:然后放入花菜,来点生抽,半勺盐,味精,白糖,蚝油,少量味精,放点白糖,放点蚝油。放入青红辣椒,出锅前放入洋葱,这样翻炒均匀就可以出锅了。

这也昂一道干锅花菜就制作好了,香辣爽口,清脆美味,五花肉肥而不腻鲜香爽口,吃着可好吃啦。

现在夏天来了,也是吃丝瓜的时候了,这个时候的丝瓜是最新鲜好吃的时候呢。丝瓜富含蛋白质和碳水化合物,以及许多微量元素和维生素。经常食用丝瓜络可以使我们的身体更健康,不仅如此丝瓜对防止衰老和坏血病非常有帮助。

香辣下饭干锅花菜,西红柿炒丝瓜

 

丝瓜有很多制作方法,无论是油炸的还是烹饪的,它们都有自己独特的风味。然而面对许多食用方法,最常见的是将丝瓜络和鸡蛋一起翻炒,因为这样制作的丝瓜络味道非常鲜嫩,味道非常清爽嫩滑。喜欢吃丝瓜的人都知道,在油炸丝瓜的过程中,丝瓜的含水量特别高。如果水太多,丝瓜的味道会受到严重影响。

所以下面这道菜就不怕丝瓜出水呢,和西红柿一起炒,酸酸的味道很是开胃哟。

香辣下饭干锅花菜,西红柿炒丝瓜

 

准备需要的食材:丝瓜2根、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣。

步骤一:准备好所需材料,丝瓜刮去外皮,洗净,不要去太多,留有薄薄青绿色,西红柿洗净,丝瓜应该选择比较嫩的,炒出来好吃,选择长的,直的丝瓜购买,丝瓜的根部弯度越大越老。

香辣下饭干锅花菜,西红柿炒丝瓜

 

步骤二:将丝瓜切成滚刀块,滚刀块的切法就是左手按住丝瓜右手持刀斜着切,切一刀左手把丝瓜转一下,这样切出来就是滚刀块了。

步骤三:西红柿去蒂,再切成块,锅加油烧热,下入蒜末炒出蒜香味,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。

香辣下饭干锅花菜,西红柿炒丝瓜

 

步骤四:下入丝瓜,加入盐,翻炒1-2分钟,淋入少许水,煮2-3分钟,将丝瓜烧制变软,关火,盛出装盘即可。

标签:西红柿 花菜
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