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红烧肉的做法步骤,红烧肉的做法

2020-06-03 17:15:26 浏览量

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很多人觉得红烧肉做起来不容易,其实掌握了方法一点不难,今天就把做法分享给大家,喜欢吃肉的亲一定不要错过。

红烧肉

所需材料:五香猪肉500克、料酒2汤匙、葱1根、姜1根、八角2根、肉桂1根、草果1根、白芷1根、陈皮1根、白糖10克、酱油2汤匙、盐1克、花生油15克
具体做法:
将猪肚洗净,切成小块,放入锅中,倒入料酒,热烫变色,浮沫后捞出沥干。
将花生油倒入锅中,将猪肚倒入炒水中;
翻炒至猪肉表面呈金黄色并皱缩,留下油。
取另一个锅,倒入少许油,将白糖倒入炒锅中融化,翻炒出糖色,倒入开水;
加入剁碎的猪肉、剁碎的葱、姜和其他调味料,搅拌均匀。不要先放盐。
用大火烧开,然后转到小火,直到汤变少,猪肚变软腐烂,然后加盐调味。
注意:
猪肚应该是又肥又薄的,吃起来更好。
烹饪前先将猪肉去皮,然后油炸至干,这样在没有油的情况下更健康。
不要接受更多的汤,留一些混合米饭吃更好。

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