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不能错过的土豆泥,蒸一蒸味道更好

2020-05-12 16:29:14 浏览量


爱吃土豆的朋友别错过,简单蒸一蒸就出锅,比KFC的土豆泥还好吃

 

爱吃土豆的朋友别错过,简单蒸一蒸就出锅,比KFC的土豆泥还好吃。最近有一款网络爆红的土豆做法,火山土豆泥,不知道各位小可爱有没有吃过呢?大家一定尝过KFC的土豆泥吧!是挺好吃的,不过个人觉得这款火山土豆泥比KFC的土豆泥好吃百倍,吃一次爱一次,每次都吃不够,今天特意多做了一些,用了4个土豆。

爱吃土豆的朋友别错过,简单蒸一蒸就出锅,比KFC的土豆泥还好吃

 

火山土豆泥,别看表面有小米辣,炒肉的时候也加入豆瓣酱,其实并不算辣,就连5岁的小儿子都敢大口大口地吃呢!如果家里人一点辣也吃不了,也没关系,可以把豆瓣酱换成黄豆酱,味道也是嘎嘎香。火山土豆泥做法特别简单,营养好吃,土豆泥外面被浓浓的酱汁包裹着,品尝每一口都是一种享受。

爱吃土豆的朋友别错过,简单蒸一蒸就出锅,比KFC的土豆泥还好吃

 

火山土豆泥好吃也是有一些小技巧的,首先在选择土豆上是有讲究了,我们要选择去皮的后的土豆颜色呈黄色的土豆,这种土豆淀粉含量高,吃起来口感更加软糯好吃。其次,土豆要切成薄片,这样会缩短蒸熟所需要的时间,一定要蒸熟,土豆泥才够软,不熟透的土豆口感偏硬,不够好吃;再次,酱汁的调制至关重要,其实酱汁的调制十分简单,生抽、蚝油、水、盐、淀粉,搅拌一下就可以了,盐不需要太多,因为生抽和蚝油本身都有盐;最后就是肉的选择,不要选择纯瘦肉,可以选择,八九分瘦肉,一二分肥肉,这样的肉末炒熟后会更加细嫩入味。说了这么多,大家是不是着急想吃了?下面来看看火山土豆泥的具体做法吧!爱吃土豆的朋友们别错过这做法。

火山土豆泥

所需食材:土豆4个、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱2勺、盐少许、淀粉半勺、猪肉100克、食用油2勺、葱半颗、蒜2瓣。

爱吃土豆的朋友别错过,简单蒸一蒸就出锅,比KFC的土豆泥还好吃

 

制作方法

1、土豆最好选择里面是黄色的,这样的土豆淀粉多,吃起来更加软嫩好吃,把土豆洗净后,去皮切成薄片,放入盘中,入锅蒸熟。

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2、蒸熟的土豆倒入盆中,用叉子压成土豆泥,尽量压得细致一些,吃起来的口感会更加细腻好吃。

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3、用叉子或者勺子把土豆泥摆入盘中,摆的高一些,像山的样子就行,表面用叉子划出叉子的纹理,这样看起来更加好看。

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4、准备一碗酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半碗水、半勺淀粉,搅拌均匀就可以了。

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5、猪肉提前切成末备用,锅中加入油,油热后,加入葱蒜末炒出香味,加入猪肉末炒至变色,加入郫县豆瓣酱,翻炒均匀。把酱汁倒入锅中,煮至冒泡就可以了。

爱吃土豆的朋友别错过,简单蒸一蒸就出锅,比KFC的土豆泥还好吃

 

6、淋入土豆泥上,撒上葱花和小米辣段,好吃的火山土豆泥就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

标签:土豆泥
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