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传统枇杷膏,自制枇杷膏做法

2020-05-12 16:54:48 浏览量

在下班回家的时候路过水果摊,好多都是有卖枇杷的,又大又新鲜的枇杷让我想起小的时候家里一到枇杷的季节妈妈总是会采摘新鲜的枇杷回来,将枇杷熬制成枇杷膏,家里总是弥漫着一股枇杷的清香,但是自从离家出来工作之后就很少能闻到妈妈熬制枇杷的香味了,今天看到枇杷让我很想念家里的味道了。

 

于是我忍不住买了两盒枇杷回家,打算问问妈妈如何做枇杷膏,没想到第一次做竟让就成功了,做法非常简单,一次买太多了,将吃不完的枇杷做成枇杷膏之后也是能保存一段时间的,做法真的超简单,下面我将详细的教程教给大家吧,小时候总是听家里的长辈说枇杷是有清热润肺,止咳化痰的功效的,很适合像这样干燥的季节来食用哦,想吃的快点来收藏教程吧。

在正式制作之前我们要将制作枇杷膏所需的食材都准备齐全,两盒左右的枇杷,家里人多的话可以多买一些,比较这么美味清甜的枇杷膏我经常都是一次就停不下嘴了,冰糖一斤左右,枇杷老叶两三片,一般在超市里面卖的枇杷都是没有叶子的,我们可以出去水果摊里面买,新鲜的枇杷大多是用叶子垫着,防止将枇杷磕坏,毕竟枇杷还是一种相对较弱的水果哦。

第一步将枇杷的头部切掉,用刀子将枇杷对半切开,将里面的果核弄出来,弄的时候是有技巧的,很多人不知道就之间用手去扣,这样会将枇杷的汁水浪费掉,而且扣完之后果肉的卖相也是烂烂的,将没有果核的一边用手捻住枇杷的两端,然后用手轻轻一挤,直接将果肉挤到容器里面,这样就可以保存最完整的果肉了,将有果核的一端先轻轻地将果核挤压出来,挤出来的果核也是先保存起来,接下来还有用的,剩下的果肉跟上面一样操作就可以了,将全部的枇杷都这样处理出来,一点也不浪费,非常简单方便。

将枇杷叶冲洗一下,用手揉搓一下上面的脏东西,最好就是用刷子去刷一下。在锅里面倒入两三碗左右的清水,将果核和枇杷都放入进去先熬煮沸腾,把里面的味道都熬煮出来,然后将果核和叶子都捞上来,再将枇杷肉和冰糖放入进去,继续用大火熬煮沸腾,然后转小火慢慢熬煮大概一个小时,将果肉全部熬煮软烂变成浆的感觉就捞上来放凉,在熬煮的过程还需要适当地进行搅拌,就这样就完成了。

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