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中国有哪些好吃的面,中国面条排行

2020-05-12 17:08:31 浏览量

面条起源于中国,最早的时候人们把所有的面食都称为饼,如果把饼放在汤中煮熟就叫汤饼,也就是最早的面条,距今已经有四千多年的历史了。随着各个朝代的改进,面条的做法和吃法就变得多种多样,以至今日我们所了解到的面条至少有上百种品种。

每个地方都有每个地方的饮食习惯和特色,面条更是如此。简简单单的一碗面条,在不同的城市被人们做出了不同的味道,而且各有特色,深受人们的喜爱。今天瘦猴就跟大家分享一下全国最有名也是最受欢迎的十大面条,武汉热干面上榜,看看你的家乡面上榜没?

一:武汉热干面

热干面是湖北武汉的著名小吃,也是中国十大面条之一。对于一个武汉人来说,热干面已经不仅是一道小吃了,更多的是一种情怀。如果你问一个武汉人热干面好不好吃,那么你得到的肯定是一个白眼,因为对于他们从小吃到大的美食是觉不允许别人质疑的,这就是武汉人对热干面的热爱程度。

二:北京炸酱面

炸酱面最初是起源于东北的,后由满人入关后才带进的北京。现在在陕西、天津、广东等地都有不同做法的炸酱面,但是最受欢迎的还是老北京的炸酱面。炸酱面最精髓的调料就是这碗炸酱,属老北京的炸酱做的最为正宗,口味更香浓,所以只要说到炸酱面大家第一会想到的就是老北京炸酱面。

三:山西刀削面

刀削面是山西最有特色的传统面食,也是中国十大面条之一。刀削面是山西人最喜爱的面食,刚煮好的刀削面中厚边薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受全国美食爱好者的一致好评。

四:四川担担面

担担面是四川小吃中的代表性食物,也是四川民间极为普遍而且风味独特的著名小吃之一。因为开始都是用扁担挑着在大街上叫卖,因此被称为担担面。担担面又细又薄,配上臊子的香酥,鲜美爽口,让人吃了就忘不了。

五:延吉冷面

延吉冷面是中国朝鲜族的传统美食。是用荞麦粉、小麦粉和淀粉为主料制成面条,煮好后放在冷水中过凉,配上牛肉汤、辣白菜、黄瓜、鸡蛋等多种调料精调而成。面条细有韧性,汤汁凉爽,酸辣有味,是国内外都很有名的一道面食。

六:河南烩面

烩面是河南的特色美食,汤好面筋道,营养高,味道鲜美,在全国范围内都享有盛誉。烩面是选用优质的高筋面粉为主料制成,食用时配上上等的嫩羊肉、羊骨小火慢熬5个小时以上的汤汁,不仅面条筋道有味,汤汁更是鲜香味美。河南郑州被称为“烩面之城”,这里大街小巷随处可见烩面馆,来到郑州的外地人第一件事就是去尝一碗地道的羊肉烩面。

七:杭州片儿川

片儿川是杭州的传统风味小吃,也是杭州奎元馆的名点之一。这道面的精华是在浇头上,正宗的片儿川浇头是用雪菜、冬笋、瘦肉片组成的,但是由于冬笋不是每个季节都有,所以平时都是用其他的鲜笋或者茭白代替的,味道上肯定是要大打折扣的。所以要想吃正宗的片儿川就等冬笋上市的季节再来吃。

八:昆山奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的传统面食之一。奥灶面中以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。奥灶面之所以能闻名全国,和面汤紧密相关。正宗奥灶面的面汤是选用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的黏液煎煮而成,味道极其鲜美,所以受到了全国食客的追捧,当然价格也比其他面条要贵,人均在20-50一碗。

九:兰州牛肉拉面

兰州拉面的小面馆遍布全国,其实在兰州地区正确的叫法是兰州清汤牛肉拉面,是甘肃兰州地区的特色美食。兰州牛肉拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味受到了国内乃至全世界食客的好评。兰州牛肉拉面是兰州人生活中不可缺少的一部分,也是兰州人一天的开始。

 

十:镇江锅盖面

锅盖面又叫镇江小刀面,是江苏省镇江市的地方特色美食。锅盖面最早起源于清朝,至今已有百余年历史。锅盖面的汤料非常讲究,使用秘制酱油汁配上十余种佐料精制而成,做好的面条汤清面软,不粘不乱,味道十分鲜美。2009年10月,在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”

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