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韭菜炒鱼干怎么做好吃,韭菜炒鱼干的做法窍门

2020-05-12 17:12:14 浏览量

  莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。 韭菜和它是天生一对,简单一炒,鲜味十足,端上桌孩子盯着抢!今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒鱼干”的做法,这是一道非常下饭的一道菜,无论是拌米饭吃,还是拌面条吃,都非常入味爽口。韭菜是我们家常吃的一种食材,全家人都喜欢吃。为了能经常吃到新鲜的韭菜,我在我家菜地里专门辟出了一小块地,种植上韭菜。每年春季来临,一直持续到秋季,这一小块韭菜地可以保证我们全家每天能吃上鲜嫩的韭菜。最近这几天,我用家里的韭菜搭配鱼干做菜吃,感觉很不错,做法简单,味道鲜香,孩子大人都喜欢吃,每次做一盘,端上桌不到一会,就被老公和孩子吃光光。

  5月遇到它,我一次必买四五斤,高铁高钙少脂肪,尤其多给孩子吃!时令进入五月,也就是进入夏季了,天气越来越热,人体很容易出汗。所以在夏天进餐时,要特别注意营养的搭配,多吃一些高钙、高铁的食材,对身体特别有益。肉食是肯定少不了的,但尽量要多吃一些非猪肉类的肉食最好。从我家的经验来看,每年到了五月,我会选择一些鱼肉、牛肉等脂肪含量相对少的肉食给家人吃,另外还会买一些虾仁、鱼干之类的食材,进行营养的合理搭配。尤其是鱼干,我每次要买四五斤,拿回家搭配蒜薹、茄子等食材炒菜。鱼干和韭菜搭配一起也不错,每周最少能做三四回,既可以炒着吃,也可以包饺子吃,味道都挺好吃,韭菜和它真是天生一对。

  

  前几天路过菜市场,遇到有卖鱼干的,好久没吃鱼干了,孩子也爱吃,就买了5斤,这种鱼干很耐储存。中午饭给家人做了一道韭菜炒鱼干,是一个非常搭配的快手家常菜,没想到孩子和老公特别喜欢吃,下饭入味,营养全面,把整盘菜吃了个干干干净净。鱼干是一种营养很丰富的食材,它含有丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质元素,隔三差五吃一次,就能促进人体骨骼发育,帮助肠胃对食物进行很好的消化,孩子常吃可以达到强身健体的效果,是一道人见人爱的营养食材。五月天热之后,吃它要比吃大肉好,美味不长膘,下饭有营养,大家不要错过了。现在我把这道“韭菜炒鱼干”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一个惊喜!

  

  【韭菜炒鱼干】

  食材:韭菜一把、鱼干适量、干辣椒3根、蒜3粒、生抽、盐少许。

  做法:

  1、需要的食材准备好。

  

  2、韭菜洗净后切段装盘备用。

  

  3、小鱼干放水里浸泡一会,清净一下,控干水分切成2段,干辣椒切小段,蒜切小粒。

  

  4、锅里倒入油烧热,放入鱼干炸干水分,煎至金黄。

  

  5、加入干辣椒段,蒜粒炒香。

  

  6、放入切好的韭菜段倒入锅,翻炒。

  

  7、翻炒韭菜变色,放少许生抽,盐,大火翻炒片刻出锅。

  

  8、这道菜虽然做法简单但美味十足,大口大口吃,真下饭。

  

标签:韭菜炒鱼干
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