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葱油饼正宗做法,发面葱油饼

2020-05-12 18:33:35 浏览量

相信在外面吃过葱油饼的人,都忘不了它那外酥里嫩、葱香浓郁的味道,每次吃完都是满嘴留香,回味无穷,真是越吃越上瘾。每次逛街,小孩只要看到葱油饼,口水都快流出来了,站在那摊位前,怎么叫都不肯挪步的,最后没办法,只能买来给他解解谗了。

香喷喷的葱油饼

葱油饼其实是北方地区特色小吃,属闽菜或鲁菜菜系。它的主要材料是面粉和葱花,口味咸香脆。葱油饼在山东威海、福建、东北、河北等地方比较常见,在很多街头与夜市都能看到它的身影。

真正的葱油饼其实是用葱油做的,葱油做的葱油饼葱香浓郁,特别的香。最正宗的葱油饼,其做法是很复杂的,从发面、揉面、醒面、揉面团,到最后做成成品,最少需要一个小时的时间,这对于我们上班族来说,实在是太费时间了,真没那功夫去折腾呀。

一看就很有食欲

因为儿子非常喜欢吃葱油饼,我就自创了一个懒人版的做法,整个制作过程也就5分钟,没想到做出来出乎意料的好吃,儿子说以后再也不用去外面买了,想吃就叫妈妈做,呵呵。

啰嗦了好久,赶紧上菜谱。

【准备材料】

面粉、鸡蛋、葱、盐

【葱油饼做法步骤】

一、准备一个大碗,碗里加入面粉,打入一个鸡蛋,放适量盐,加入适量水,搅拌均匀,再加入切好的葱花,搅拌均匀,把面粉调成糊状就可以了;

面糊不要太稠也不要太稀了哦

二、锅内放油,开小火烧热油,倒入面糊,晃动锅让面糊摊薄,煎到一面金黄干脆了,换另一面继续煎,另一面也煎到变黄变脆就可以,最后关火,切片装盘。

摊薄之后容易煎熟

香喷喷的葱油饼就做好了,搭配一杯牛奶或一碗粥,绝对的美味早餐。还在为早上吃什么烦恼吗?5分钟就能搞定哦。

 

 

标签:葱油饼
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