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山药怎么做好吃,锅里煎一煎,酥香又美味!

2020-05-13 10:32:07 浏览量

山药有健脾养胃的功效,试试这个新做法,将山药蒸熟和面粉混合,揉成面团,整形的时候加点小鲜侣调味,再做成一个个小花卷,入锅煎一煎即成,在家自己动手试试吧!

材料和工具

面粉200克、山药100克、牛奶80ml、酵母粉3克、植物油、盐、五香粉、小鲜侣调味汁、半碗清水

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、山药100克去皮切片放入鹅妈妈钛晶锅中,蒸至熟透;

2、取出,用勺子压成山药泥,放一边晾凉;

3、200克面粉中倒入山药泥、80ml纯牛奶、3克酵母粉;

4、搅拌成絮状后揉成光滑的面团;

5、用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片;

6、刷上一层植物油;

7、挤入适量小鲜侣调味汁,涂抹均匀;

8、撒上适量五香粉;

9、一边向中间翻折;

10、另一边也向中间折,盖在刚才折好的面上;

11、切成差不多等量的小块;

12、拿起一块,两手捏住两头向外轻拉;

13、两只手分别向反方向旋转拧成麻花状;

14、盖上保鲜膜醒发至两倍大;

15、鹅妈妈钛晶锅预热刷上一层植物油,放入醒发好的花卷慢煎;

16、慢煎至底部微黄;

17、顺着锅边倒入半碗清水,盖上锅盖继续煎;

18、待水汽蒸发后关火,撒上黑芝麻和葱花;

19、焦脆的底部;

20、山药健脾养胃,质地细腻易消化。

能让你厨艺大涨的黑白配调味汁

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