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清洗小龙虾的方法,快速清洗小龙虾的方法

2020-05-13 10:50:03 浏览量

清洗小龙虾别只懂用刷子刷了,教你一招,脏东西自己吐出来!如果说夏天有什么让人难以割舍的,恐怕就是空调,WiFi,雪糕还有小龙虾了吧。天气一热,真的非常适合吃麻辣小龙虾,虽然被辣得满脸都是通红的,但是依然停不下来,外面卖的小龙虾都很好吃,就是有点贵,所以喜欢吃小龙虾,还是要自己在家里做更划算一些。

自己在家里做小龙虾,最麻烦的就是清理小龙虾了,很多人都是专门用刷子一个一个的把小龙虾刷洗干净,大家都以为经过刷子刷洗的小龙虾肯定很干净,可以放心吃了,其实这是非常错误的。今天给大家分享一招,让你吃到超干净的虾子,清洗小龙虾,不要只懂用刷子刷了。

其实我们用刷子清洗小龙虾,你会发现小龙虾的腹部很多地方刷子根本就刷不到,所以我们应该先用带有杀菌作用的水来浸泡小龙虾,我们可以在清水里面加上少许的盐还有醋搅拌均匀,把小龙虾放在水里边浸泡上15分钟左右。这样浸泡出来的水就会变得非常脏,其实这都是小龙虾腹部的脏东西,而且小龙虾嘴里边也会吐出来一些异物,只用浸泡就可以轻松地实现小龙虾内外部的自动清洗。

第2步就是去除虾线了,很多人都以为吃小龙虾是没有必要清除虾线的,因为小龙虾本身颜色比较暗,虾线根本就不明显,但其实虾线无论是哪一种虾都是存在的,如果不把虾线去掉的话,吃起来就会有一定的腥味,处理虾线的方法也很简单,用手捏住小龙虾的尾巴中间的尾翼,左右拧,直至断开,然后再把虾肠慢慢拉出来就可以了。

第3步的话就是清理虾胃了,在清理虾胃之前,我们需要将小龙虾再刷洗一遍,确保小龙虾表面干干净净,然后把小龙虾头部的胃给去掉,头部是可以留着的。这一步做的时候也有个小技巧,那就是刀切小龙虾头的时候不要切到底切入一半,然后把虾头往外拉,一堆黄色和黑色相间的东西就是虾胃,最后再冲洗两遍小龙虾,小龙虾就超干净了。
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