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几道下饭的家常菜,做法简单

2020-05-13 11:13:40 浏览量

青笋炒木耳

配料:500克青笋,100克木耳,20克红辣椒,15克大蒜,适量食用油,盐1茶匙,糖半茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙。

制作方法:

1、将青笋切成薄片,木耳泡发清洗干净,洗净红辣椒和大蒜切片。

2、加热锅中的油,放入大蒜片炒香,然后倒入青竹片炒熟。

3、加入红辣椒,一起炒。

4、将其炒至8成熟时,加入适量的盐和糖,将汁倒入锅中,用大火翻炒,即可出锅。

辣椒榨菜炒肉丝

配料:榨菜,猪肉丝,青椒,红辣椒,葱,姜,酱油,料酒,淀粉。

制作方法:

1、先把榨菜清洗一下切丝,葱,姜切成丝。猪肉丝用姜丝,料酒和少许淀粉腌制。

2、将油倒入锅中,烧到5成热将切碎的肉丝倒入锅中加入少许酱油翻炒一会儿捞出备用。

3、从起锅加入少许油,将葱花炒香,放入青椒丝炒匀,再加入猪肉丝和榨菜,再加少许盐,糖,鸡精,翻炒均匀就完成了。

肉末豆腐

配料:1盒内酯豆腐,100克猪肉馅,少许灯笼椒,少许红辣椒,少许料酒,少许盐,蒸鱼豉油3勺,3勺香油,少许胡椒粉和少许洋葱。

制作方法:

1、拿掉内酯豆腐上的塑料盖,然后将其扣在盘子上。切开内酯豆腐盒的四个角使其进入空气,以便可以轻松地将内酯豆腐扣进盘子里。

2、将肉末用搅拌器打成泥,用少量的料酒和少许盐煮一会儿,大约十分钟。

3、将内酯豆腐切成薄片,放在一旁。切割时,用刀从上到下直接切成片。

4、将内酯豆腐放置一段时间后,可能会流出大量水。然后将水倒掉,在蒸煮时还会出水。

5、将肉末放在豆腐上,在表面撒上一层绿色和红色的胡椒粒,然后倒一层蒸鱼豉油。

6、水烧开后,放入锅中蒸约10分钟。

7、重起一个锅,加热后加入香油和红辣椒炒香,然后将红辣椒取出,趁热将香油倒在豆腐上,然后撒上一层葱花就完成了。

宫保藕丁

配料:莲藕,花生,胡萝卜,酱油,醋,盐,糖,辣椒,花椒,料酒。

制作方法:

1、洗净莲藕和胡萝卜切成块。

2、将花生米炒至酥脆,放凉备用。

3、按照一汤匙生抽,一汤匙半醋,一汤匙糖,一汤匙料酒,适量的水淀粉,适量的葱花和适量的盐和鸡肉精。

4、起锅热油,放入辣椒和胡椒粉炒香(约5克),倒入胡萝卜炒匀,再倒入莲藕炒到熟,倒入一碗汤汁。

5、最后倒入花生翻炒均匀即可出锅。

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