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好吃的面窝怎么做,外酥里软,个个空心,特好吃!

2020-05-08 15:02:18 浏览量

立夏后,教你在家做面窝,做法简单,外酥里软,个个空心,特好吃!俗语“人在江湖飘,哪能不挨刀,出来混,迟早是要还的”,意思是:每个人不管做什么事,都得留一个心眼,总归不能是坏事!比如这个面窝吧,面窝的中间有一个窝窝,下油锅炸的时候,就留了一个心眼,然后就成为人人爱吃的面食了。

最近家人就馋这面食,三天两头准吃一次,外酥里软,比油条还好吃!最近这段时间,每天天亮的比较早,然而我家早餐就不出去买了,自己在家做的早餐,不仅口感好,而且价格实惠,营养也丰富!在北方,早餐都喜欢吃面食,比如做点包子、油条、鸡蛋饼、葱花饼一类的,今天我给大家带来一道家庭版面窝的做法,吃起来外皮是脆脆的,里面都是空心的状态,比油条的做法简单,而且比油条还好吃!

自从我学会在家做面窝后,我家三天两头做一次,每次做上一锅面窝,家里老人孩子都爱吃,因为面窝的口感很酥脆,比包子、饼好吃,比油条的做法简单,当成早餐,几分钟就上桌,下面我就把家庭版面窝最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备大米300克,先加上清水淘洗干净,然后浸泡一晚上,第二天,把里面的水分控干,加上熟米饭100克,清水300毫升,都倒在料理机中,打成细腻的米浆。在米浆中,加上酵母3克搅拌一下,使酵母化开,盖上一层保鲜膜,醒发40分钟。准备点小葱切成葱花备用。

下面看一下米浆(米浆属于半发面),再加上食盐5克、小苏打2克、葱花搅拌均匀,再加上食用油20毫升搅拌均匀。在锅里倒上油,油温5成热时,转到中小火,再把模具取出来,先放在锅里加热一下,裹上一层食用油,舀上一勺米浆放在锅里炸,炸的定型鼓泡,这样就可以脱模了,大约炸2分钟,两面金黄酥脆,这样就可以出锅了。

【温馨小贴士】

第一:做面窝的时候,可以用大米调面糊,这样做出来的面窝,还有淡淡的米香味。

第二:先把大米浸泡一晚上,第二天,加上点熟米饭和清水,都倒在料理机,打成细腻的米浆(在里面加上点熟米饭,这样打出来的米浆,才会更黏稠)。

第三:米浆处于半发面状态时,加上点食盐、小苏打、葱花和食用油搅拌均匀,然后放在模具中,上锅炸熟即可。

以上就是家庭版面窝的做法,自己在家做的面窝,里面不放各种添加剂,吃起来外皮是酥脆的,里面都处于空心状态,给家人当成早餐的话,比油条还好吃!喜欢这道面窝的话,记得先收藏,有时间给家人做着吃吧!

标签:面窝怎么做
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