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牛肉干的做法,自制零食牛肉干怎么做

2020-05-13 11:41:49 浏览量

最近小编票圈已经被各种减肥的妹妹们刷屏了,不仅在健身房挥汗如雨,更是将水煮菜,减脂餐等贯彻到底。都知道减肥的精髓是:管住嘴,迈开腿。我这腿是迈开了,可是实在管不住嘴怎么办?有没有什么又能减脂,还能增强饱腹感的小零食可以让减肥道路不用这么辛苦呢?

今天这篇你看着啦!小编带着自己亲测有效的牛肉干向你走来了!一说牛肉干,大家想到的可能是市面上卖的那些比如香辣牛肉干啊,或者通过一些别的烹制手法制作而成的,口味比较重,这样的牛肉干可能对于健身减脂的人来说其实并不是很合适。小编今天带来的牛肉干是真真正正家常自制版,在调料上只用了很少的一点点,更适合减脂期的你

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牛腿肉

本次制作牛肉干的牛肉选择的是牛腿肉,牛腿肉的肉质比较结实,而且脂肪含量比较少,肌肉多。因为牛的前肢运动量比较大,后肢又比前肢的筋更少,肌肉更大块,所以在价钱上牛腿肉要比别的地方的肉价格更贵一点。牛肉有“肉中骄子”的美称,牛肉整体蛋白质含量高,脂肪含量低,所以牛肉也是运动员在受训的时候或者健身减肥人士的首选。

小编的这款牛肉干,无论是调料还是在配菜的使用上种类都不多,如果喜欢味道重一点的,可以在材料中继续加上芹菜啊,香菜等蔬菜,或者在调料中加入辣椒粉等都是可以的。这个根据个人爱好以及食用需求不同可以自行调节哈~

材料 / 步骤

材料:

牛大腿肉750g,洋葱1个,胡萝卜1根,生抽20g,盐5g,料酒10g

步骤:

1,将牛腿肉切成3厘米左右宽的牛肉条,加入洋葱碎,胡萝卜碎和全部调料,抓匀后腌制4-8小时

2,取出腌制好的牛肉条,去掉腌制使用的胡萝卜和洋葱,控干多余的水分,将牛肉均匀码在烤盘中

3,烤箱170度预热,放入码好的牛肉条,烘烤20分钟后,取出将里面多余的水分倒出

4,将烤熟的牛肉条继续放入烘干机中,60度烘干6个小时,即可食用

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