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韭菜馅饺子的做法,韭菜馅饺子怎么调馅

2020-05-13 11:46:29 浏览量

岳云鹏,被广网友亲切称为“小岳岳”,一位可爱朴实,自认为靠“颜值”得人心的暖男。前几天岳云鹏在网上晒出两盘饺子,愣是馋哭了一堆网友,纷纷在下面留言:饺子才是小岳岳的“最爱”啊,都成为饺子代言人。

别说,还真是,看岳云鹏平时晒的三餐,除了炒时蔬,外加几盘凉拌菜,有荤有素,搭配合理,但是,最最少不了的就是饺子了,而且每次的分量还都不少,整整又是两大盘,哈哈,他这是掉饺子里去了,不过这些美食看起来是家常菜,并没我们想象中的山珍海味,大鱼大肉。

看完岳云鹏晒出来的河南美食,其中最吸引我的就是——饺子了,作为一个南方人,却也是对面食情有独钟,什么馒头、包子、面条饺子,样样都喜欢,特别是饺子,冰箱里常年都有。今天看完岳云鹏出来的两大盘饺子,我这南方姑娘又忍不住动手学起来,自己复刻了一大盘饺子,如果哪位河南朋友看到了,给点评一下,看技术过不过关哦。

韭菜馅饺子

食材:韭菜、五花肉、香菇、鸡蛋清、饺子皮、葱姜

自己动手做饺子皮对于南方人来说,比较难,又费时,这里饺子皮就直接买了。

制作步骤

步骤1:先将韭菜清洗干净后,沥干水分,切成小段,加一把盐搅拌均匀,加盐搅拌后的韭菜更好,不会硬。

步骤2:香菇用开水泡发后,清洗一下挤干水分,先切细条后再剁碎。

步骤3:这里买的五花肉,三分肥七分瘦口感最好。肉切去皮,剁成肉末,多次少量加浸泡后的葱姜水搅拌均匀,再加盐、鸡精,打入一蛋清,搅拌均匀。

步骤4:将切好的韭菜倒入肉末里,再次搅拌均匀,韭菜可以多一些肉少一点比较好吃。

最后,按自己喜欢的方式包饺子,怎么简单怎么包。

看到这的您,觉得这饺子跟小岳岳的饺子比起来如何?过不过关呢?

一屋三人,三餐四季,我是李家妈妈美食,期待您的关注,欢迎大家留言交流。

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