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雪糕的做法,自制冰淇淋简易做法

2020-05-13 12:12:40 浏览量

  夏天又到了吃雪糕,吃冰激凌的季节了, 往年,每到夏天,小厨都是一箱一箱地去店里买回来,放在冰箱里冻着,家里人都特别的爱吃,近几年自己学会了雪糕的做法,就再也没出去买过了。自己在家做雪糕,其实特别的简单,并且干净还卫生,比买的更好吃,没有任何的添加剂,就算多吃几根也不用担心对身体不好。

  

  想吃冰雪糕不用买,配方比例都告诉你,方法一看就懂,一学就会,做出来的雪糕,香甜细腻,健康又好吃,吃过自己家里做的雪糕,就再也不想吃外面买的了,因为做法实在是太简单了。一次可以多做一些,放在冰箱里冻着,可以吃个好几天。还可以根据自己的喜好,做不同形状的,与家里小朋友一起动手DIY,吃起来更美味。

  

  【奶油雪糕】

  食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黄1个,

  工具:硅胶雪糕模具

  

  做法:

  1、把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停的搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。

  

  2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。

  

  3、把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。

  

  4、快速的翻炒均匀就可以了,翻拌好的状态非常细腻,如图所示。

  

  5、倒入雪糕模具中,稍微轻轻的震几下,盖上盖子,放入冰箱冷冻一个晚上,隔天就能吃到奶香十足的雪糕了,做法特别的简单。比外面卖的健康,无添加,孩子多吃几根也不用担心。

  

  【小厨的秘诀】

  1、淡奶油打发至有纹路即可。

  2、牛奶,蛋黄加热时要不停的搅拌,不然会成蛋花汤的。

  3、可以根据自己的喜好,加入各种水果一起,口感更佳。

  

标签:自制冰淇淋
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