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美食图鉴,地方代表性美食,吃货

2020-05-13 14:19:44 浏览量

世人皆知中国美食数不胜数,中国的美食文化也源远流长,各地都有几道令人心心念念的美食。

说起美食,总是能勾起人们最真实的欲望,去各地旅行,多少人要奔着当地的美食奔波一番,品尝最地道的口味;尤其对于吃货来说,美食的诱惑力远远大于美景。

自古以来,中华民族在吃这件事上就颇有造诣,从食材的选择,烹饪时间的长短,火候的掌控……任何一个都是不可或缺重要因素。

对于热衷美食的人们,美食不止是物质上的享受,更是对于生活品质的追求。

而在众多旅行者中也有着许多隐藏的吃货,奔赴一个地方,游一处美景,吃一方美食,那些各地地道的美食你都吃过了吗?

01

北 京

在帝都北京,汇集了世界各地的美食,在这里有许多地道风味的美食,但要说最值得品的还是北京自己的特色美食。

北京烤鸭

说到北京特色,首当其冲的便是闻名世界,令许多老外都欲罢不能的“天下第一美味”—北京烤鸭。

北京饮食的代表菜,以全聚德为代表的挂炉烤鸭,还有以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。

食材选用北京甜鸭为原料,经过数道工序工序后入炉烤制而成。

北京烤鸭金黄油亮、甘松酥脆,吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱加上切好的葱段,铺上鸭片,卷成筒状即可食用,一口下去,便沉浸在美味之中了。

炸酱面

炸酱面算是北京人的当家面,看似一碗简简单单的炸酱面里藏着北京人对生活细节的讲究,甚至讲究到每一粒肉丁上。

炸酱面用酱和肉包括制作的方式都是十分讲究的,讲究的北京人吃面时少不了面码,加了面码这碗面才更有味道,吃起来口感绝佳。

豌豆黄

以豌豆、白糖、红枣等为原料。先将白豌豆碾碎,加水煮一个半小时,然后制成豌豆泥,加入枣汁、白糖搅拌均匀,倒入锅内,翻炒至起稠,盛入瓷盘中晾凉后切块即可食用。

02

杭 州

杭州作为一座景色优美的旅行城市,虽然美食的光芒都被美丽的风光掩盖,但是这些美食却依旧被人们所熟知。

杭州小笼包

“精致小巧的小笼包安卧于竹制蒸笼之上,热气腾腾地上桌,每个小笼包,十八道纹路分明的褶子,收口似鲫鱼嘴。”——《舌尖上的中国》


真正的小笼包刚刚出锅的样子可谓晶莹剔透,呼呼得透着热乎劲儿,油香汤鲜,一口一个,一屉都吃不够

东坡肉

东坡肉是杭州非常有名的一道菜,相传为北宋诗人苏东坡所创制。


03

广 东

“食在广东”这句话绝对是名副其实,广东美食多到数不过来,个个都是色香味俱全的“仔”。

煲仔饭

煲仔饭也称之为“瓦煲”,将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪,这样煲出来的饭菜较为香口。


叉烧

叉烧也是广东名菜之一,属于烧味,把腌制后的瘦猪肉挂在特质的叉子上,放入炉内烧烤,肉质软嫩多汁色泽鲜明。


肠粉

肠粉是广东人早餐的必选之一,以“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”著称。

它物美价廉,老少皆宜,无论是不起眼的食肆茶市,还是五星级的高级酒店,都有肠粉的身影。

双皮奶

双皮奶被称为“东方奶酪”,雪白鲜嫩,温润顺滑,入口香浓醇厚,加上红豆、水果等等配料,就是很棒的下午茶了。

04

武 汉

武汉,这座英雄的城市,除了繁花烂漫的樱花落英缤纷,还有各种地道风味美食不可辜负。

武汉热干面

北京人不会天天吃烤鸭,但武汉人真的会天天吃热干面。


热干面说是武汉人过早的时候选小吃,武汉人对它的热爱无法言喻,热干面对于武汉人来说,不仅仅是一种小吃,更是一种情怀。

一碗简单的热干面里是家乡的味道,有着浓浓的乡情,有着心底藏着的童年。

那种浓郁到让人垂涎欲滴的芝麻香气,还有那口感极其筋道的面条,真的让人百吃不厌,回味无穷。

武汉鸭脖

你或许没去过武汉,但你一定吃过武汉鸭脖,那个特色的味道实在令人上瘾,不折不扣的人间美味。


武汉鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”,精武鸭脖具有四川麻辣风格,肉质鲜嫩富有弹性,口感刺激,风味独特。

周黑鸭则入口微甜爽辣,吃后回味悠长。

05

云 南

云南的美好令人向往,那片云淡风轻的理想国度,有安逸,有欢乐,有山河风光,也有古镇悠扬,除了这些,那里还有着遍布全国的美食。

过桥米线

云南人对米线的爱享誉海内外,获得“世界米线在中国,中国米线在云南”的美誉。


06

四 川

四川除了拥有许多名山大川,山河美景之外,美食也是它勾人的利器,对于爱辣星人来说,川味美食就是人间精品了。

担担面

担担面是四川最有名的小吃,这种曾经是小贩挑着走街串巷叫卖的小吃,做法看似简单,实则非常讲究。


好的担担面讲究面条筋道,味道麻辣,色泽鲜红,光是看着就足以让人流口水了。

成都冒菜

冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜,有时候一个想吃火锅,去火锅店太尴尬,冒菜就是你最好的选择了。

香嫩的牛肉、厚厚的土豆,再加上各种自己爱吃的食材,独特的香辣美味,一个人的火锅也能吃的很嗨。

07

陕 西

在北方,陕西人是比较爱吃的,自然特色美味的小吃就比较丰富,而且每一道都非常美味。

biangbiang面

陕西有一句老话叫做“油波辣子biangbiang面”,既道出了面食的香,又表现了当地人对其的喜爱。


作为一名合格的吃货

至少要吃遍各地最地道的美食

你还差几个?

抽出闲暇时光,一边旅行,一边享用美食

体验生活美好,享受人间美味

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