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烘焙人士的最爱甜品!香甜苹果派怎么做?

2020-05-08 16:40:29 浏览量

对于喜爱烘焙的人群来讲,他们是闲不下来的,总是在发现和制作甜品的路上。很多烘焙爱好者还会搞一些聚会,每个人带上最拿手的甜品,共同去分享经验。对我来讲便有一个难忘的经历,当时亲自把香甜苹果派带去,许多宝妈和学生党都喜爱到不行。相信许多人都是苹果迷,每天至少都需要吃上一个,从营养学层面来看,这是一件好的事情。抛开营养价值来讲,它还是一款低热量的美食,很容易被人体所吸收。适当地进行食用,还可以溶解硫元素,我们的身体与皮肤会有很明显的改善。

一天一苹果,如果你做不到的话,那么不妨来试试这款香甜苹果派。不仅吃起来酸酸糯糯,还有难忘的酸甜感。想要制作香甜苹果派,其实做法和材料也是分为很多种的。有些人喜欢制作成小饼的形状,而有些人喜欢做成饺子的形状,其实口感还是大同小异的。今天给大家带来的香甜苹果派,所用到的食材并不算是复杂,想必每个人家中都可以见到。首先只需要准备一个苹果,最好是选择新鲜无公害的,后期的口感也很是重要。

除此之外,需要用到一百克的面粉,以及二百克的糯米粉,一开始分开放置就可以。接下来准备适量的冰糖和黑芝麻,这个起到调味和点缀啊作用,所以按照喜好就可以。除了以上所需要的食材之外,我们还需要三克的酵母,以及二十克的白糖。所有的材料都备好,我们准备一个大盆子,把二百克的糯米粉全部倒入,接下来再倒入一百克的面粉,以及酵母和水。水需要二百克左右,一定要采用清水。然后就可以开始揉面,不需要揉得过于用力,时刻盯着面团的状况。

当揉好以后,需要醒一个小时左右,可以在盆子上面盖上盖子,或者是干净的保鲜膜。如果家里面有面包机,或者是厨师机,那就太方便不过了。在这一个小时期间,我们开始处理苹果,把所有的表皮给去除以后,就可以直接开始切成丁,大小自己控制。准备一个干净的锅,然后丢下去适量的冰糖,开始炒到完全融化看到起泡了以后,这就可以加入完整的苹果丁,不要忘记用铲子翻炒。在进行这一步时,建议大家使用小火,耐心一些就可以。

看到苹果丁变成金黄色,就可以全部盛出来,直到放凉。我们处理醒好的面,全部处理成面皮,大小仍然是自己掌握就可以。接下来捏一块面皮,放入适量的苹果丁,包紧以后不要忘记压扁。所有的面皮都这样制成,先放在一边。我们准备一个干净的锅,加入适量的食用油,慢慢地把所有的饼子放入,根据数量和锅的大小进行。像我制作的饼子比较小,锅里面可以直接放五个进去。

采用小火,如果表面有一些微黄,就需要快速翻。饼皮是比较薄的,大家可一定要去盯好了。两面都需要撒上一些黑芝麻,等到两面都呈现漂亮的黄色,就可以关火了。这款苹果派可以直接咬,也可以从中间掰开,会看到很多好吃的苹果丁。一个人吃上三个,还都想要吃下去呢!

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