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带饭上班,一周便当菜谱。

2020-05-13 14:46:43 浏览量

早晨起来忙活一顿热气腾腾的美味,留着口水把它装进便当盒里;整个上午都在期待中午快来的时光,多么真实有趣。
其实自己做便当,不仅健康美味,而且很环保哦!送你一份便当指南,让我们重拾便当的美好。

关于带什么样的便当我们还专门做了一个调查,探探大家的口味:

“简单、营养。”
“食材好找!”
“炒饭、三明治、寿司、意大利面!”
“只有一个电饭锅,想要一个电饭锅就能做的菜!”
“早上起来时间比较紧张,想要做起来比较快,半个小时就能做完的。”
“想吃五谷杂粮。”
“想要日式的~”
“简单的,别搞日式那种胡萝卜花啊什么的,简单粗暴一点!”
“让杂食者羡慕不已的创意素食料理!”
美味的便当

根据大家的反馈,我们已经给你准备好食谱啦~

人见人爱的咖喱、用一个电饭锅就能焖出来的菜饭、隔夜也能美味的各式炒饭、蒸一大堆五谷杂粮配一两个简单的炒菜……怎样都好吃啊~

赶快学起来吧!

目录

1. 什么菜都能用的咖喱

  • 印度风味蔬菜咖喱

  • 泰式咖喱菠萝炒饭

2. 简单美味一锅出的菜焖饭
  • 蚕豆香菇焖饭

  • 巨好吃的快手萝卜焖饭

  • 芦笋青豆焖饭

3. 可以用剩饭做的炒饭/粉/面

  • 梅干菜毛豆玉米炒饭

  • Pad Thai泰式炒河粉

  • 经典姜丝炒面

4. 蒸粗粮搭配快手菜

  • 凉拌海茸

  • 粉蒸菜

5. 一碗就能补充所有能量

  • 7days一碗食

     

     

6. 好吃不如饺子

  • 蔬菜粉丝豆腐饺子

     

     

7. 沙拉党看这里

  • 藜麦黄瓜番茄沙拉

  • 烤西葫芦茄子暖沙拉

  • 好吃快手的夏日沙拉

     

     

8. 简单美味汉堡&三明治

  • 红小扁豆素汉堡

  • 鹰嘴豆泥三明治

     

     

9. 给喜欢吃日料的你

  • 牛油果寿司卷

  • 寿司合集+做法吃法详解

01
不管什么菜都能放进去的咖喱
不管什么菜,只要加点咖喱酱,就能好吃到飞起!将冰箱里现有的蔬菜或边角料拿出来炖在一起,加上咖喱酱,再一碗配米饭,就是一顿简单快手的咖喱~
「印度风味蔬菜咖喱」
@Azuki小豆 下厨房

这道咖喱做法非常简单,并且不用太多少见的香料,所以你可以轻轻松松在家做起来哦!酸酸的番茄和辣辣的辛咖喱是绝配!

【 食材 】

胡萝卜 / 2个(切块)

土豆 / 1个(切块)

新鲜或冷冻的青豆 / 4个(切碎)

花菜 / 2杯

番茄 / 4个(切碎)

小辣椒 / 2个

姜 / 1寸

姜黃粉 / 1/4 小勺

辣椒粉 / 1小勺

香菜籽粉 / 1 大勺

综合印度香料粉 / 1 小勺

咖喱叶 / 4 片

盐 / 适量

水 / 适量

油 / 3大勺

【 做法 】

① 锅内加热油,爆香辣椒,放入咖喱叶再炒几分钟。

② 关小火,加入其他香料,翻炒2分钟加入西红柿和其他蔬菜翻炒至番茄出水,再加入1杯水。煮约15分钟,直到所有蔬菜都变软,略微收干汤汁,即可上桌,配以米饭或面包。

【 小贴士 】

“综合印度香料粉”是指garam masala(又叫玛莎拉香料),一种很常见的印度混合调料,不同品牌配方也不大相同。最普遍的配方是加以黑白胡椒、丁香粉、月桂叶粉,长胡椒(叫做Pippali,也可以用辣椒代替)、当地产的孜然、肉桂粉、小豆蔻、肉豆蔻、八角茴香、芫荽籽儿等。

 

家里可以常备纯素咖喱酱、印度咖喱粉和罐装椰浆。泰式咖喱酱推荐台湾工研日式咖喱,是纯素的,会非常方便。平时可以提前一次性煮一些土豆、鹰嘴豆、胡萝卜、花椰菜、豌豆、秋葵之类的蔬菜冻起来,做饭的时候就会很快。

 

这道食谱中,如果你买不到姜黄粉、香菜籽粉或咖喱叶,可以用普通的印度咖喱粉和一两片月桂叶来代替,味道也很不错!

【 还能这么吃 】

学会了吗?这简直是一道万能食谱哦!除了用以上的食材,还可以替换成鹰嘴豆、豆腐、各种蔬菜、豆类,只要你喜欢,你爱吃,就可以哟!

「泰式咖喱菠萝炒饭」
图片&食谱来源 | 《我们决定多吃菜》

咖喱不仅可以炖菜炒菜配米饭吃,还可以直接和米饭炒在一起。

 

【 食材 】

咖喱菠萝炒饭

橄榄油 / 1大勺

白米饭(熟) / 1碗

红椒丁 / 1大勺

黄椒丁 / 1大勺

菠萝丁 / 1/3

杯黑葡萄干 / 1大勺

腰果 / 6个

 

调味汁

 

椰浆 / 2大勺

生抽 / 2小勺

咖喱粉 / 2小勺

椰糖 / 2小勺

海盐 / 1/2小勺

白胡椒 / 1/4小勺

 

【 做法 】

 

① 红椒、黄椒、菠萝切丁。

 

② 将调味汁材料在1个小碗里拌匀. 平底锅放入橄榄油,倒入调味汁炒匀。③ 放入白米饭跟调味汁一起翻炒。④ 放入红椒丁、黄椒丁、菠萝丁翻炒;.最后放黑葡萄干、腰果,翻炒,关火,装盘。

 

 

【 小贴士 】

 

米饭要用颗粒分明的,如果是大块粘在一起的软米饭会炒不均匀。

食谱用的是白米饭,大家也可以用杂粮米饭,营养更丰富哦!

可以提前多做一些冻起来,之后可以做炒饭或者蒸一下就能吃。

杂粮米饭可以是多种谷物和适量的各种豆类混合,比如小米、糙米、黑米、薏米、燕麦、黑豆、小扁豆、黄豆、鹰嘴豆等。

02
简单美味一锅出的菜焖饭

宿舍党和懒人党总是想要用一个电饭锅就能解决的食谱,做菜焖饭是最一举两得的办法啦!

菜饭一锅出,不过花费的时间相对较长,但你可以早点起,把食材丢进去,按下按钮,然后美美的睡个回笼觉,等着饭香把你叫醒吧~

我们准备了四道应季、食材简单好找的食谱,戳图片领取吧

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