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猪肉豆角饭的做法,适合懒人,老少都着迷。

2020-05-13 18:57:22 浏览量

每个人心中都有一道妈妈的味道,从小内蒙古长大的宝妈也是如此,母亲节的今天,一大早就给妈妈打了电话,一年没有回家了,想家想爸妈,也很想念妈妈做的农家饭。记忆中最美味的就是妈妈味道的豆角饭,一直就没吃烦过。

豆角饭很适合懒人,有了电饭煲的今天,做这饭就更省事了,饭菜一锅出,老少都着迷,一锅搞定全家人的胃。

【猪肉豆角饭】

需要的食材:肥瘦猪肉180克,豆角320克,大米400克,花生油适量,盐1勺,姜3片,葱花适量,酱油,料酒

需要的厨具:炒锅和电饭煲

详细做法:

第一步,食材都准备好。好的食材会给美食加分,这次用到了新入手的金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米+胡姬花古法小榨花生油

第二步,大米放入电饭煲内胆,加水清洗两遍,然后把水控去备用

第三步,肥瘦猪肉去皮切小条或片,豆角切成小段

第四步,热锅放入花生油,不要加太多。把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油,颜色微黄,放入料酒、酱油炒匀炒上色

第六步,倒入豆角大火炒至嫩绿

第七步,倒入没过食材1寸的清水,再加入1勺盐调味。加水量很重要,不要太多也不要太少

第八步,大火烧开炖5分钟至味道浓郁后关火,这时的菜汤是有点咸,这样才正合适

第九步,把豆角和菜汤一起入电饭煲,一倒在洗好的大米上,制作要点,这一步也是这道豆角饭是否成功的关键,菜汤和食材是齐平的,汤多发黏,汤少夹生,它跟我们平常焖米饭是不一样的。如果汤不够咋办?加开水来补

第十步,用电饭煲米饭功能制作完成,做好后,需要搅匀,这道香喷喷的豆角饭就做好了



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