自定义文字

吃这样的家常菜,简单好吃,经济实惠

2020-05-14 10:31:05 浏览量

鱼炖宽粉的做法

1.草鱼收拾干净,洗净

2.葱、姜、蒜切片

3.宽粉用清水泡软

4.香菜洗净

5.香菜切碎

6.锅里放油,放入草鱼煎熟

7.将草鱼盛入盘中

8.锅里放入大豆油烧开,放入水、葱、姜、蒜、八角、盐、草鱼炖熟

9.放入宽粉、生抽、炖熟,放入香菜拌匀

腊肉蒸南瓜

腊肉蒸南瓜,简单。腊肉不油腻,南瓜吸入腊肉味,南瓜更好吃。

用料

主料腊肉300克南瓜300克

辅料蒸鱼豉油10克自制老干妈一勺

做法

1.备腊肉

2.南瓜

3.去皮

4.切片

5.一片南瓜一片肉,码碗里

6.放上自制的老干妈酱

7.淋上蒸鱼豉油

8.隔水蒸

9.蒸半小时以上

10.好香糯的南瓜片

白萝卜丝炒小鱼仔的做法

1.为了去掉白萝卜的辛辣味,将白萝卜削去外皮,然后切片再改刀切成丝;

2.将萝卜丝装入碗中,倒入适量盐,搅拌均匀,静置15分钟左右,然后挤干杀出的水分;

3.将生姜、大蒜、辣椒都切碎丁备用

4.起锅倒入油,油烧至7成热,倒入小鱼干用中火煎;

5.放适量料酒去腥味,煎至小鱼干稍微金黄、酥脆,出锅装盘备用;

6.再次起锅倒入适量油,倒入姜末、蒜末、辣椒,小心煸炒出香味;

7.继续倒入白萝卜丝,不停翻炒变软,大约炒至8分熟后;

8.倒入炒好的小鱼干;

9.翻炒均匀后,调入生抽1勺、料酒2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精少许;

10.然后锅边淋入少许热水,翻拌均匀,大火稍微收汁即可出锅;因白萝卜丝用盐腌制有咸味,而家里的小鱼仔也有咸味,所以不需要额外加盐,但是具体还是建议出锅前用筷子夹取少许试试味道进行调整;

酸辣土豆丝的做法

1.将土豆去皮后切成细丝,放清水中浸泡5分钟

2.锅内将水烧开,放进土豆丝焯约1分钟,捞起过冷水

3.青椒和红椒分别处理好待用

4.炒锅热油,把花椒放入爆香,后把花椒捞起

5.放进红椒继续爆香

6.然后加入土豆丝、青椒丝

7.快速炒散,加入少许白醋炒匀

8.加入食盐、白糖调味

9.在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可

青辣椒炒米粉的做法

1.米粉用水浸泡两小时左右。

2.锅里倒入油,油五成热后撒入葱花,紧接着倒入蛋液,迅速划散开,盛出备用。

3.锅里再倒入油,倒入青辣椒翻炒。

4.米粉控干水,倒入。

5.用筷子不停的划炒,加入少许生抽和盐。

6.同时也要夹起一部分米粉,然后摔下去,再夹起来继续摔,这样的摔炒,这样可以使米粉均匀入味,而且还不会粘锅。

7.加入刚才炒好的鸡蛋。

8.关火加入蚝油,继续摔炒几下,让调料拌匀。

留言与评论(共有 条评论)
   
验证码: