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下饭菜谱家常菜做法,21道适合吃米饭的菜

2020-05-14 10:41:23 浏览量

盛夏将临,天气一天比一天热,食欲下降易贪凉,爱吃生冷食物。但是吃多了,稍不注意肠胃就会不舒服,腹胀腹痛闹肚子。 所以夏天饮食上还是要多注意,那又有什么可以拯救食欲不佳呢~
今天就教大家几道无敌下饭的家常菜,做法和食材都很简单,关键价格还很便宜,5块钱就能炒一盘,比如麻婆豆腐。
by网上厨房-heliotrope
豆腐可以说是一种营养丰富且相当全能的食材,拥有相当多不同的做法,还能随着烹制方式的不同变化出不同的形态。铁板豆腐、熘豆腐、炸豆腐泡、冻豆腐,无论怎么做,都很受大家的欢迎。下面就跟着一起来学习吧~

by网上厨房-辛墨墨

食材

豆腐 400克

小葱 1棵

大蒜 2瓣

肉末 50克

郫县豆瓣酱 1大勺

清水 1小碗

生抽 少许

糖 少许

醋 几滴

花椒面 约1克(依个人口味)

芝麻油 少许

米酒 少许

水淀粉 适量

盐 2克

食用油 适量

 

做法

1.准备好所需食材。

2.豆腐切成小四方块。

3.锅中烧开水加2克盐,然后放入豆腐块煮2-3分钟。

4.捞出后放入清水中浸泡防止粘连。

5.小葱切葱花、大蒜剁成蒜末。

6.郫县豆瓣酱剁碎,调好水淀粉备用。

7.锅中放稍微多一点的食用油烧热后,放入肉末炒至微黄色。

8.加入豆瓣酱炒出红油,放蒜末炒香。

9.添一小碗清水煮开。

10.加入米酒、生抽和糖调好味道。

11.将豆腐块捞出放入锅中烧2-3分钟。

 

12.待汤汁减少时加入花椒面。

13.倒入水淀粉勾薄芡。

14.滴几滴醋,再淋入芝麻油。

15.出锅后撒葱花即可。

除了以上的下饭菜做法以外,下面这2道菜谱也是不错的,戳图片即可看图文菜谱,收藏更方便~

干锅花菜

 
 
 

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