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丝瓜炒油条怎么做,家常丝瓜炒油条

2020-05-08 18:59:38 浏览量

食材明细

主料
辅料

丝瓜炒油条的做法步骤

  • 丝瓜炒油条的做法步骤:1
     
    1
    丝瓜和油条准备好,丝瓜是这种无棱的,我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些;油条其实是一套,我分成两根,2块5一根,好像也不是很便宜,所以下次想吃还是自己炸吧;
  • 丝瓜炒油条的做法步骤:2
     
    2
    丝瓜用刀刃刮掉外皮,不要用削皮刀,因为削皮刀会把瓜肉一同削掉,不但模样难看,还浪费;
  • 丝瓜炒油条的做法步骤:3
     
    3
    把丝瓜切成滚刀块;
  • 丝瓜炒油条的做法步骤:4
     
    4
    油条切成为公分长的小段;
  • 丝瓜炒油条的做法步骤:5
     
    5
    不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿;
  • 丝瓜炒油条的做法步骤:6
     
    6
    将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀;
  • 丝瓜炒油条的做法步骤:7
     
    7
    倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果想做油条丝瓜汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放;
  • 丝瓜炒油条的做法步骤:8
     
    8
    待丝瓜有7熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。

小窍门


1、丝瓜中倒少许水利于成熟,但丝瓜不要炒到全熟,利用余温能将其焖透。
2、油条不要早放,往锅里一混合即可。
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