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各式甜品做法,在家一起做吧!

2020-05-14 14:18:08 浏览量

紫薯西米牛奶

各式甜品做法,有详细步骤
 
 
 

 

食材:紫薯,西米,牛奶,蜂蜜

做法:

锅中注入清水,大火煮开,加入西米,煮15分钟,边煮边搅拌,关火,盖上盖子焖8分钟,焖至西米中间无白点即可,过凉水备用

紫薯去皮,切成小块,放入蒸锅中,蒸10-15分钟,蒸熟为止,把紫薯和西米放入碗中,加入牛奶和适量蜂蜜,搅拌均匀就可以开吃了!

糖不甩

各式甜品做法,有详细步骤
 
 
 

 

材料

糯米粉,花生米,鸡蛋(一个)

做法

1、直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开水煮熟。

2、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。

3、撒上碾碎的炒花生米伴食,可以增加口感~吃起来,粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老.少咸宜。

提示

花生米是自己家炒的,没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了,外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~最后碾碎花生米就可以了~ .

莲子百合银耳汤

各式甜品做法,有详细步骤
 
 
 

 

材料:莲子、百合各60克,银耳28克,红枣适量,冰糖240克。

做法:莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软,再加清水640克,放冰糖,红枣入笼蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~ 2剂。

功效

补益脾胃,养心生津,养心安神,抗癌防癌。

说明:凡肿瘤病人食欲欠佳,营养不良,食后脘胀,心悸不安,夜眠多梦,健忘,疲倦无力,口舌干燥等均可食用

水果西米露

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材料:西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)。

功效:既消暑又解馋。

做法:

1.把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。( 注

意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

2.煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔

好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

3.煮-小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶, 椰汁会更加香,若不喜欢

椰汁,牛奶也可以。)

4.把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰

冻。西米好了后,过冷水,这样会Q的。

5.最后将你喜欢的水果切丁,放进冰冻的西米露里即可

提示:水果不能放进去煮哦,会酸的哦

莲子百合红豆沙

各式甜品做法,有详细步骤
 
 
 

 

材料:红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G

做法:

1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;

2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和迁有适量水份,就可以,加糖调味,甜度根据各人所爱。

提示

1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水

浸。

2、陈皮不要用太多,但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效:莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

海带绿豆糖水

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材料:绿豆200g、 海带25g、香草(也叫臭草) 2g/陈皮(晒干的桔子皮) 1小块、冰糖适量、水适量

做法:

1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆

壳。

2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片点,不过不要不放,不放就没有风味了。

3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点 ,喜欢细腻点的就切

细点。

4、在处理材料的同时,煲开一锅水 ,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。

5、当绿豆都煲烂了,就根据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。

注意

1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。

2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇,(有消肿利尿功能)会被溶去。

功能:清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。

木瓜银耳糖水

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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维,当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平,还能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多。这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料.

木瓜半只(约200克) , 银耳三大朵(约20克),冰糖适量(约50克)。

做法.

1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用

番薯糖水

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材料:番薯500g、冰糖150g、 生姜一大片拍松

做法1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一-点) ,用清水浸半小时,浸时要时

常换水。

2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番

薯厚薄而定) , 再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。

芝麻糊.

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材料:( 4~6人分量) :黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。

做法:1、将黑芝麻和米洗净,浸2小时。

2、将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。

3、将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。( 如用茶隔,需隔2小时以上)

4、把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火-边煮,- -边搅动,煮至糊状即成。

菠萝银耳羹

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食材:菠萝半个,银耳(四分之一朵) ,干莲子适量,冰糖适量,枸杞适量

做法:银耳用凉水提前泡发1-2个小时,菠萝切片,用清水和盐-起浸泡半小时,银耳撕成小块,放入锅中,加入莲子,再加入适量的水,大火煮开,转小火煮一个小时,一次把水给加够,中途不要加水,煮至银耳出胶质,再加入菠萝煮10分钟,最后加入适量的枸杞和冰糖,煮5分钟就可以啦!

木瓜牛奶炖桃胶

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食材:木瓜,纯牛奶,冰糖,桃胶

做法:桃胶提前一-晚冷水泡发,泡发后去除杂质清洗干净备用,木瓜去皮切小块备用,锅中加入250ml的冷水、放入泡好洗净的桃胶,大火煮沸,再加入木瓜和冰糖中小火煮20分钟,最后加入适量牛奶煮1分钟就可以开吃啦!

红糖姜汁丸子

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食材:老姜,红糖,糯米粉

做法:姜切成小块放入料理机中,加入小半碗温水-起搅打成泥,过滤到碗中备用,碗中倒入适量的糯米粉,再把姜汁- -点点的倒进糯米粉中,用筷子边搅拌边倒入,把它揉成一个光滑的面团,搓成-个个小丸子,锅中加入清水,放入红糖,煮至融化,放入小丸子煮,煮的时候要轻轻搅拌-下,防止粘锅,汤圆浮起来后,就转小火再慢煮15分钟,就可以开吃啦!

红豆沙百合莲子糖水

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食材:红豆,百合,莲子,红糖(冰糖)

做法:红豆提前浸泡3个小时以上,莲子和百合洗净备用,锅中加入水,放入陈皮煮10分钟,再加入红豆,煮40-50分钟,煮至红豆开花,煮好后倒入破壁机中打细腻,锅中加入清水,下入莲子和百合,煮熟后加入红豆沙,再加入冰糖或者红糖,再次煮开就可以了!

甜酒鸡蛋小丸子

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食材:甜酒400克,鸡蛋2个,南瓜适量,糯米粉200克,冰糖适量,红枣适量

做法:

南瓜泥加糯米粉揉成面团,再揉成一个个丸子。把丸子煮熟捞出过冷水备用。适量清水加红枣煮开,加入甜酒,加冰糖,淋上蛋液,最后加入丸子,就搞定了。

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