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夏天多吃苦瓜,清热去火。

2020-05-14 14:45:25 浏览量

俗语“夏天吃苦瓜,药 物不用抓”,夏天到了,正是苦瓜大量上市的季节,苦瓜虽然苦,但是这也是其价值所在!苦瓜里面含有丰富的维生素,多吃点凉拌苦瓜,可以起到败火的作用,还可以美容养颜等!因为夏天的气温比较高,很多人都容易上火,而苦瓜生则性寒,具有清热解暑的功效,总之夏天多吃点苦瓜,比吃一些药 物都强!

苦瓜酿肉

图文 |美食天下

苦瓜1根肉馅200克虾仁40克香菇1个鸡蛋1个生抽10克料酒5克五香粉1克姜末适量淀粉适量盐适量食用油适量

1. 食材洗净备好。2. 香菇切末。3. 虾仁切末备用。4. 打鸡蛋,蛋液打匀。5. 肉馅加入盐,逐量加水,搅上劲,加料酒、生抽,搅匀。6. 再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉,搅匀。7. 苦瓜切段。8. 用小勺去瓢。9. 酿入肉馅。10. 放入蒸锅。11. 蒸10分钟,取出摆盘。12. 苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽。13. 淀粉加水,搅匀,加水淀粉勾芡。14. 淋到蒸好的苦瓜上。即可。

小窍门:

1、苦瓜去瓤,可以多去掉一些,尤其是里面的白膜,可减少苦涩。

2、蒸好后的苦瓜肉汁留用,勾芡后淋在苦瓜表面,味道更鲜美。

注:(本篇由小编进行网络整理,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本人,本人会第一时间删除处理!)

 

标签:苦瓜
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