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怎样做减肥也可以吃的全麦手抓饼

2020-05-14 16:30:22 浏览量

今天早餐主食是全麦手抓饼,做了两种口味的,一种加了香葱,一种是原味, 薄薄的小小的,卷上生菜、火腿肠、煎鸡蛋、牛排,又好吃又营养,当早餐主食很受家人的欢迎。晒到朋友圈,很多朋友也表示喜欢,还说我可以去开早餐店了!

手抓饼可以买也可以自己做,买的手抓饼更香酥美味,但是因为有大量的起酥油,并不建议多吃。自己做的手抓饼可以根据喜好自行控制油的用量,像我今天早晨现做的,就没放油酥,直接抹的油,口感也很好,做法简单,分享一下,如果你也喜欢,可以试着做一做。

【全麦手抓饼】

【原料】:全麦面粉180g、开水135g、食用油、盐、五香粉、香葱;

【食谱制作过程】:

1、把面粉倒在小盆里;

2、再倒入开水,最好是边倒边用筷子搅拌,烫面的做法用水量比常温水要多一些,可以让饼更加柔软;

3、用筷子搅拌成絮状;

4、揉成一个面团,不够光滑,有点粘手都没关系,盖上保鲜膜,静置15分钟以上;

5、香葱洗净;

6、切成葱花备用;

7、醒好的面再放到揉面垫上揉一揉,很快就光滑了,也不粘手了;

8、分成6个等大的小面团,揉圆,每个50g;

9、取其中一个小面团,用擀面杖擀开成薄饼,抹上食用油, 撒上盐、五香粉、葱花,擀面杖上可以抹一点油,更方便擀饼;

10、把饼叠起来;

11、从中间切开,但不要切断,有一头是连着的;

12、切面朝上,并列摆好;

13、从切开的一侧卷起,卷到最后, 没切断的一端收口塞在饼下;

14、依次做好6个饼胚,三个放了葱花,三个没放葱花,盖上保鲜膜,静置15分钟以上;

15、静置好的饼胚用擀面杖擀开,擀得薄薄的;

16、我用的是早餐机,把早餐机通电加热,炉子上放平底锅,平底锅和三明治盘都刷上油;没有的话用家里的平底锅或电饼铛也可以制作;

17、把擀好的饼胚放到平底锅里,打一个鸡蛋在三明治盘里;

18、机器加热中,这个东菱三明治早餐机是套装,三明治机这边有可拆卸的三明治盘,另一边是个小炉子,搭配平底锅可者汤锅使用,可以分别加热,单独使用,做早餐特别方便。我做的50g重量的手抓饼用这个小锅刚好。

19、很快手抓饼就烙熟了,因为是全麦面粉,所以颜色有些深;

20、三明治盘里煎鸡蛋也很快,我看还有地方,就又放了火腿肠进去一起煎一煎;

21、把饼烙好以后,继续煎鸡蛋、煎牛排,两边都可以用,同时进行更节省时间;

22、三明治机这一侧煎牛排也是很方便的;这个早餐机用来做早餐还是很实用的!

早餐做好,取一张手抓饼,放上绿油油的生菜叶、香嫩的煎鸡蛋,还有火腿肠,再挤一点番茄酱,把饼一卷,又香又嫩又好吃。

还可以如下图一样,把牛排切成条,和煎鸡蛋、生菜、香菇酱一起放在手抓饼上,轻轻一卷,这样一份早餐营养足足的,比买的可好吃多了。早餐的时候晒到朋友圈,好几位朋友都留言说:不开早餐店可惜了!看来我还真有开早餐店的天赋啊!

因为没有起酥油,所以这个手抓饼不会像买的手抓饼那么香酥油腻,相对来说更健康一些,全麦面粉也可以换成普通面粉或者掺一部分黑全麦面粉,口味和色泽会略有不同,但同样都很好吃,一次可以多做一些,擀开冷冻在冰箱里,早餐的时候取出就可以煎了,不用解冻,非常方便,喜欢的话就试着做一做吧。

 

标签:手抓饼
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