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冬瓜盅要怎样做才好吃呢,冬瓜盅要怎样做才好吃呢

2020-05-14 17:24:06 浏览量

清蒸冬瓜盅

 

 

材 料:

绿皮冬瓜500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、蘑菇100克。

 

步 骤:

1、冬菇、蘑菇洗净,冬笋去皮,各切碎末;

 

2、下6成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤,烧开后勾厚芡,冷后成馅;

 

3、将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用;

 

4、冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。

 

爱出者爱返 福往者福来

 


 
标签:冬瓜盅
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