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寄居蟹,寄居蟹能吃吗

2020-05-15 10:33:09 浏览量

说到海鲜,应该说没有人不喜欢它,没有人没吃过它。作为一个海鲜的钟爱粉,我对各种海鲜的新鲜味道和“海腥味”无法自拔,是那种见到海鲜就走不动路的主。哪种海鲜我都不在话下,例如普通的虾皮,扇贝,牡蛎,小龙虾,章鱼,以及一些稀有的海瓜子,海螺,海胆,都是我去海鲜店必点的。

  

  如果你的家乡不靠海,那可要和你的海边朋友搞好关系了,因为他很可能就是你的海鲜供应站,快乐源泉。记得当时我上大学时,我和青岛的一个同学相处得很好,如今已经毕业十多年了,我们仍然保持联系。每当我想吃螃蟹,小龙虾时,就会让他帮我发快递寄过来。每次他们当地的海鲜也从没让我失望过,一如既往的新鲜好吃。两天前,我从这个土豪朋友那里收到了快递。迫不及待地拆开快递,打开一看,蒙圈了,这还是我头一次见的海鲜品种,还有几个藏在海螺壳里,这如何下口?

  

  收到快递赶紧向朋友发微信表示感谢,顺便问了问这海鲜的做法和名称。我朋友说这是“虾怪”,是一种寄居蟹。许多没有吃过它的人乍一看会把它当作小龙虾。 “虾怪”长期生活在海螺壳中,过去,他们那没人吃这东西,打捞上来后,通常拿回家喂鸭子。

  

  现在人们知道,虽然虾怪看起来很奇怪,但是味道却很可口。不仅富含蛋白质,而且富含多种微量元素。它的肉质鲜美紧实,易于消化,特别是对于那些患有高血压和高血脂的老年人而言,好处多多。这也是“虾怪”最吸引人的地方。现在虾怪的数量也减少了,它们在当地的售价为每斤30至40元人民币,而且是季节性的,在市场上很受欢迎。

  

  吃海鲜最好方法是将其蒸煮。蒸可以尽可能地保存海鲜的鲜味。蒸之前,先用刷子像刷小龙虾之类的刷子,将虾内外刷一下,然后将其放入蒸锅中,撒些盐,在火上蒸15分钟,蒸出的“虾怪”颜色鲜红,令人食欲大增。

  

  蒸熟后,我先吃了“虾肚”,但肚上没有肉,而是像螃蟹盖一样厚的黄色糊状物质,还不像螃蟹盖有黄色香气,吃起来没有味道。 最终,在与朋友讨教之后,我意识到“虾怪”最美味的部分是大钳子。用刀背轻拍钳子使钳子破裂,然后取出白肉,香甜可口,美味嫩滑。

  

标签:寄居蟹
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