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蒸鱼的做法,怎样清蒸鱼好吃又简单

2020-05-15 10:40:34 浏览量

鱼是我们生活中不可缺少的食物,它不仅美味可口,而且营养丰富,易于消化,大人小孩都可以吃,但是鱼怎么会好吃呢?它更有营养吗?因为每个人的口味都不一样,有的喜欢清蒸食品,有的喜欢红烧食品,当然也没有办法有自己的优势,小编更喜欢蒸,买新鲜的鱼,然后蒸,因为蒸好的鱼可以吃到美味的鱼,这样,就没有其他辅料的味道了,这是原汁原味。

鱼是我们生活中不可缺少的食物,它不仅美味可口,而且营养丰富,易于消化,大人小孩都可以吃,但是鱼怎么会好吃呢?它更有营养吗?因为每个人的口味都不一样,有的喜欢清蒸食品,有的喜欢红烧食品,当然也没有办法有自己的优势,小编更喜欢蒸,买新鲜的鱼,然后蒸,因为蒸好的鱼可以吃到美味的鱼,这样,就没有其他辅料的味道了,这是原汁原味。
尽量不要用河鱼蒸鱼,而用海鱼,河里的鱼不仅有很多刺,而且有很浓的泥味,海鱼的肉很嫩,没有难闻的味道!因此,当我们经常蒸鱼时,我们尽量选择海鱼,鱼会更美味。
那么在蒸鱼的时候,我们应该怎么做才能使鱼新鲜可口呢?我发现蒸鱼的时候,有些人喜欢提前腌制,他们觉得味道很好,所以蒸鱼的时候,你想先腌一下吗?
事实上,在蒸鱼之前把鱼泡在盐里是最糟糕的方法,新鲜的鱼,腌制后,会失去鱼里面的水分,使鱼变干,味道一点都不新鲜,它还会破坏肉中的营养成分,如前所述,蒸鱼属于清淡菜,不太咸。
比如我们做的蒸石斑鱼,很新鲜很嫩,蚝油是蒸鱼的最佳调味汁,你不需要盐,把新鲜的鱼直接放在锅里蒸,蒸好后,倒入清蒸鱼和蚝油,很好吃。
每种鱼都有自己的特点,当然,蒸鱼所需的时间会有所不同,一般来说,把鱼放在锅里蒸15分钟,不要蒸太久,否则鱼会老的。
所以当我们蒸鱼的时候,有时候它是对的,很新鲜,有些太老了,所以为了保证鱼的鲜嫩,我们一般不腌鱼,不仅不能起到美味的作用,还会破坏鱼的味觉技巧和营养。
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