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猪肉三鲜锅贴怎么做,味道可口

2020-05-09 11:08:21 浏览量

【猪肉三鲜锅贴】

原料:饺子皮40张,虾仁200克,猪肉馅200克,胡椒粉适量,盐适量,韭菜100克,蚝油20克,味极鲜30克,香油少许,葱姜个20克。

制作,1:浆肉馅,将搅好的肉馅放在盆中,然后加入葱姜末,味极鲜,蚝油,料酒,胡椒粉腌制30分钟。

2:虾仁剔除虾线,清洗干净,韭菜切末,水发木耳切末,一同放在肉馅中拌匀。

3:饺子皮擀成椭圆形,放入适量馅料,包的时候每个里边放一个虾仁,中间捏紧两遍不要封口。

4:锅内加入少许底油,依次放入包好的锅贴中小火煎制,见底步微微发黄定型,倒入清水,迅速盖上盖子。

5:焖至水分收干,打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。

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