自定义文字

蒜香排骨的做法,蒜香排骨的做法大全

2020-05-15 11:31:33 浏览量

大家好!欢迎来到美味的小屋,每天分享不同的家庭食物,如果你喜欢我的作品,你可以关注我。

大家好!欢迎来到美味的小屋,每天分享不同的家庭食物,如果你喜欢我的作品,你可以关注我。
有几种吃排骨的方法,家里的孩子也很喜欢排骨,做糖醋排骨、红烧排骨、排骨汤,总之,排骨是以不同的方式为孩子们做的,今天,我想和大家分享一个经典的排骨方法,蒜味排骨,大蒜的味道丰富、鲜嫩、鲜美、营养丰富。
让我们看看怎么做
一,先准备几根新鲜的排骨,把它们切成长段,然后把排骨洗干净,把水排干。
做排骨时,先在排骨碗里加一勺盐,用手抓,这样不仅可以使排骨的味道更好,而且可以使肉的味道更软更嫩,抓握后保持10分钟左右
2,既然我们要用蒜茸做排骨,那就多准备些蒜茸,切成蒜茸待用吧,切些葱待用
现在在排骨碗里加入料酒、酱油和蒜泥,只加一半大蒜,剩下的待会儿用
最后,加入淀粉并用手抓住,在这里加入淀粉可以降低排骨表面的含水量,煎炸时不易溅油,放半小时充分吸收味道
三,接下来,往锅里倒些油,当油热到60%时,转为中低热,在油锅里把排骨一根一根地煎熟
大约8分钟后,肋骨两边的肉开始收缩,骨头露了出来
这时,排骨会被煮熟,然后在大火中炸大约30秒,随着油温的升高,把多余的油全煎出来,这样排骨就不会油腻了,然后把肋排干放在盘子上
四,锅中留少许油,加入剩下的蒜末炒香,蒜末炒至略焦,再加入小洋葱炒香
然后倒入排骨,翻炒几下,出锅
好吧,我们来做蒜排骨,色泽鲜艳诱人,蒜香浓郁,外皮嫩,很好吃,而且很简单
今天的美食将在这里分享,喜欢吃排骨的朋友应该赶快尝尝,和家人一起分享这种美味的食物。
下次见。
留言与评论(共有 条评论)
   
验证码: