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吃不腻的苹果派做法,孩子爱吃,方便简单又快捷。

2020-05-15 11:37:07 浏览量

相信很多的年轻人和孩子们,都对甜品十分喜爱,尤其是小孩子,但是很多家长都会禁止小孩子接触糖类,因为担心孩子们吃坏了牙齿,为此经常闹得不愉快,那么为什么不考虑一个可以折中的方法呢,既能让孩子满足喜好甜食的愿望,但是又不至于吃坏牙齿那么严重呢?那就是自己在家做一些简单的料理,可以让孩子吃的开心,外面购买的一些成品甜品,相信家长们都不太愿意给自己的宝贝吃,因为小孩子身体比较弱,总是担心会不会对宝宝的身体不好,可是自己在家做就避免了这种忧虑,因为健康又好吃。

苹果派

By 寻找米米

配料:

低筋面粉 200克、黄油 65克、全蛋液 75克、苹果 3个、淀粉 10克、水 20克、肉桂粉 2克、黄油 10克、细砂糖 25克、精盐 1克、苹果 3个、淀粉 10克、水 20克、肉桂粉 2克

烹饪步骤:

1.低筋粉和糖粉、盐混合,放在大碗里,加入软化好的黄油。

2.把面粉和黄油搓成粗粒状。

3.加入打散的蛋液,用按压的方式混合,看不到干粉就可以了。

4.面团装入保鲜袋,放在冰箱里冷藏松弛2小时。

5.等待面团的松弛的同时,可以制作内馅。苹果去皮、去核,果肉切成小块。等待面团的松弛的同时,可以制作内馅。苹果去皮、去核,果肉切成小块。淀粉用清水化开,放在一旁备用。 不粘锅里放入黄油,开中小火使其融化。倒入苹果粒、细砂糖、盐和肉桂粉,不停翻炒。

6.当苹果粒明显变软,渗出的水分也越来越少时,倒入淀粉水,快速翻炒均匀。炒好的苹果馅放在一旁晾冷备用。

7.面团擀成厚薄均匀的片装,轻轻提起,转移到学厨派盘上。

8.按压面片,使其紧贴派盘的内壁,边缘多余的部分切掉,接着用小叉子,在派皮底部扎出密密麻麻的小孔,以免烘烤时股胀。

9.晾冷的苹果馅铺在派盘里。

10.多余的面团重新擀薄,切成等宽的长条。长面片像编花篮一样,覆盖在苹果馅上,边缘处捏紧,整理干净,最后在表面刷上一层蛋黄液。

11.放进预热好的烤箱,上下火175度,中层烘烤25-20分钟。

烹饪小贴士:

1:菜谱中间,使用了糖粉,一些不喜欢太甜的人士,以及一些不喜欢糖粉的人士,都可以选择不放,亲测也是好吃的哦,会有苹果清新的甜味,一种混合的果香。2:冷藏是其中最重要的一步,冷藏一定要足够两个小时才可以,千万不要少,少了会影响口感。3:苹果一定要去掉苹果核,以及切成比较小的块,这样包在甜品里面会非常好吃。一定要让苹果变软,出水以后,再倒入淀粉水,记得重要的快速搅拌,可以让他们充分融合。如果觉得一条一条很麻烦,也可以改成一片一片。

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