自定义文字

阳春面的做法及配料,阳春面的做法及配料

2020-05-15 11:38:29 浏览量

说这道面是懒人面真不为过,炎热的夏季最闹心的就是下厨房,而这道面恰恰是连炝锅都不用,只需清水把面条煮熟,剩下的步骤2分钟准搞定,食材超级简单,并且汤香,清爽不油腻,非常好喝又好吃。作为早点小吃,曾经有人用;闭目如见其形,伸鼻犹闻其香,回味似留腮边来形容一碗阳春面,可见是有多么的鲜美,由于价格便宜所有深受大众的喜爱。阳春面是一碗用高汤吊出鲜味的汤面,面条筋道,汤汁鲜美无比,再加上那一抹绿色的葱香味,特别能挑起食欲,喜欢的就试试吧。

 

食材明细

 

主料

面粉:200克,清水:100毫升,猪油:100克,洋葱头,半个

 

辅料

盐:2克,高汤:1碗,鲜酱油:1汤匙,小葱:5克

 

阳春面的做法步骤:

 

1、准备面条和清水。

 

2、准备面条,我家有小的家用压面机,可以压细面条,没有压面机的也可以用细圆挂面做阳春面。

 

3、准备葱油:100克猪油放到锅里,加入半个切丝的洋葱头。

 

4、小火慢炸3-5分钟。

 

5、捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。

 

6、这样就是一碗葱油了,葱油放有盖子的碗里储存起来就好。

 

7、做面条的时候准备一碗热高汤和葱花,锅里放入高汤烧开。如果觉得高汤不够多的话可以在高汤里加入适量清水。

 

8、高汤里加入鲜酱油调成咸鲜味。

 

9、等出面条的同时,锅内倒入清水烧开后把面条加入煮熟后熄火。

 

10、把面条捞起放入高汤内,在面里加入一勺葱油。

 

11、撒上葱花即可。

 

12、享用吧,美味早餐。

 

小窍门

 

1.现在我家面条都是自家做得,现做现吃,可以用干面条

 

2.高汤是事先炖好的煮过汤,非常鲜美用鲜酱油调味更美

 

标签:阳春面
留言与评论(共有 条评论)
   
验证码: