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上汤白花菜做法,营养丰富,颇具特色。

2020-05-15 14:15:05 浏览量

相信在农村生活或者长大的人都知道,每到春季,在野外总会有很多植物嫩叶是可以吃的,并且这些嫩叶营养丰富,颇具特色,因此每到这个季节都有很多人会到野外去摘这些植物,回家做成各种各样的美食。其中白花菜就是最常见的一种,白花菜学名叫做龙葵,果子叫鸡眼果,大多数地方的土话就叫白花菜,也有一些不同的地方叫不同的名字,数下来估计有10种8种的,名字特别的多,不知道大家那里叫它什么呢?

白花菜属于凉性食材,平时燥热或者上火了吃,特别的好,所以也很受人们的喜爱,口味偏带青涩味,类似于辣椒叶和枸杞叶,当然了吃法也是蛮多的。

这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个白花菜的吃法【上汤白花菜】,这个菜做法简单,营养美味,老人小孩都很适合吃,接下来就把做法和分享给大家!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:白花菜500克,瘦肉1块,火腿肠1根,皮蛋2个,大蒜5半,生姜1块,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙

第一步:将瘦肉清洗一下,然后放到菜板上面切成薄片,将火腿肠去包装,然后切成斜刀片,再把生姜大蒜去皮,分别切成片,把皮蛋去壳,然后切成小块,装盘备用!

第二步:起锅加油烧热,放入姜片蒜片,小火炒香,然后放入1瓢清水,再将皮蛋和火腿片放入锅中,大火煮开。

第三步:水开之后,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡粉,再加入1小勺植物油,然后将清洗干净的白花菜放入锅中,将白花菜煮软煮熟,最后放入瘦肉,烫40秒,就可以关火出锅了。

这样一道做法简单,营养美味的【上汤白花菜】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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