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蒜蓉生蚝家常做法,蒜蓉生蚝怎么做好吃

2020-06-24 16:17:57 浏览量

正式生产前,我们首先要准备以下配料:15个牡蛎、5个小米椒、2个蒜头、2汤匙生酱油、2汤匙蚝油、半茶匙盐、2个葱、2汤匙料酒

第一步:买牡蛎时,请卖牡蛎的老板帮你打开。保留炮弹。把牡蛎壳和肉分开。将贝壳放入水盆中,加入2汤匙小苏打、1杯白醋、3汤匙盐,然后加入不含牡蛎壳的淡水。事先浸泡30分钟,然后用刷子或钢丝球将牡蛎壳清洗干净,然后放干水备用。然后用水清洗牡蛎肉,去掉一些脏的侧膜和泥,再洗两次,直到看起来光亮干净。把牡蛎放在盘子里,加入两汤匙料酒,除去异味,然后逐一放入洗净的牡蛎壳中备用!
第二步:为了节省时间,把大蒜削皮,把小米和胡椒粉去掉,一起放进搅拌机里,启动搅拌机,把它们打碎,然后放进碗里。如果没有烹饪机,就要花时间。用菜刀切是可以的。你可以把青葱切成葱来用。
第三步:把蒜茸调味。在蒜茸和胡椒粉中加入半茶匙盐、2汤匙酱油和2汤匙蚝油。好好搅拌。
第四步:用勺子把拌好的蒜酱均匀地涂在蚝肉上,这样在蒸煮过程中,蒜酱的味道会与牡蛎的鲜味融为一体,成为一种新的风味。当然,如果你觉得这样吃不好,你可以做一些扇子,放在牡蛎肉下面。
第五步:启动蒸汽机。蒸好后,把牡蛎放进蒸笼里。蒸6分钟。蒸汽。切记不要蒸太久,否则肉老了就不会这么好吃了!蒸好后,将葱花洒在每只牡蛎上,然后烧些热油,一个一个地炒着吃。
如此美味可口的蒜茸蒸牡蛎已被制成。如果你喜欢这种食物,你可以试试,以确保它不会让你失望!
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