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黑芝麻红豆全麦馒头的做法,全麦面粉怎么做馒头

2020-06-24 16:25:09 浏览量

[黑芝麻、红豆、全麦面包]

主要成份:黑麦粉300克红枣10粒黑芝麻20克酵母3克糖10克
辅料,温水,180g,盐,1g
练习:
所有的原料都准备好了。
除红枣、黑芝麻外,其余原料均混捏。把它们放进厨师的机器里揉5分钟左右。如果用手揉搓,揉搓大约15分钟。
揉面团直到表面光滑。
揉面团不醒,直接加入红枣和黑芝麻。
用手揉搓黑芝麻和红枣。
把面团分成八等份,300克面粉分成八份。
表面处理轻微地完成成光滑的球形。建议尽量将其搓成一个高椭圆来定型,头发梳完后会有点塌陷。
塑料垫油纸,放入温水锅中,发酵约30分钟。
面团显然更大。如果你用手称它,你可以开火蒸它。
在水里蒸15分钟,关火煮3分钟。有黑芝麻和红枣的香味。很好吃。
不必把粗面包揉很久。它可以成形并蒸至面团光滑。
蒸出来的面团会有一点塌陷,所以在成型时,尽量把面团搓高一点,稍微塌陷会很漂亮。
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