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香酥腰果酥简单做法,香酥腰果酥怎么做

2020-06-24 16:58:04 浏览量

脆腰果
配料:黄油65克,糖30克,蛋液20克,低筋面粉115克,腰果30粒。
步骤:

一。准备一些腰果。我做的是一盘量。最后,我只用了30个腰果。腰果是用盐烤的。我买了带皮的腰果。我需要自己擦皮肤。如果你把腰果去皮了,最好用成熟的花生和桃子做脆。提前剥皮。
2。接下来,准备蛋糕的底部。事先在室温下软化黄油,直到你可以用手轻轻戳一个洞。不要太软化它。在软化的黄油中加入细糖。用电动打蛋器高速拍打,直到黄油的颜色变浅,质地像羽毛一样轻盈。
三。然后将蛋液分两次加入黄油中。第一次用完后,用电动搅拌器将黄油和蛋液搅拌均匀,再加入剩余的蛋液。一次往黄油里倒太多油和水分开。
四。黄油完全打好后,可以筛入低筋面粉。面粉筛在网上有售。这是烘焙所必需的产品之一。别懒了,直接把面粉倒进去,然后用刮刀把面团压进去。切记不要来回搅动,只要按一下就可以了,以免面团沾上面筋。
5个。将混合好的面团分为每小量约8g,然后用手掌将每小量面团搓成圆形,整齐地放入烤盘中。我用金色的不粘烤盘。如果是普通的烤盘,要事先铺一层油纸,防止粘在一起。
6。拿一个腰果轻轻地压在面团上。不要把它压到底。依次按所有腰果。
7号。用小刷子蘸一层蛋液,刷在腰果酥的表面,这样烤出来的颜色特别漂亮。
8搓饼干底部时,先预热烤箱。预热后,放入烤盘和腰果酥。在180℃下烤20分钟左右。
9号。每个烤箱都有不同的脾气。你烤可能需要十分钟,别人的烤箱需要二十分钟。所以在烘焙过程中要注意饼干的着色。如果颜色很漂亮,你可以把它拿出来。
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