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家常爆炒猪头肉的做法,如何炒猪头肉好吃

2020-06-24 17:02:52 浏览量

炒猪头
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成分:
猪头300克,青椒4-5个,生姜1-2个,生酱油1茶匙,老酱油1茶匙,蚝油1茶匙,金龙鱼油适量,盐适量,水少许
练习:
一。首先,我们会处理在市场上买的猪头肉。猪头肉是事先煮好的,味道很好。我们只需要用刀把它切成大小合适的块。之后,我们会把它放在砧板上备用。另外,我们会把洗净的青椒切成块,最后把去皮的姜切成条。
2。将锅加热,在火锅中加入适量的食用油,加热片刻,直到油烧成60%热,然后将切好的猪头放入锅中,用锅铲翻炒片刻。在加工过程中,依次加入生盐、老盐和食用盐,以调节口感,使猪头味道更好,口感更好。炒至猪头6-7成熟即可。
三。然后将切碎的青椒、生姜放入锅中,用大火炒熟,中间用蚝油调味,炒至猪头软烂,再在锅中加入少许水,以降低油锅的温度,最后将火转为中火,炒至锅中的水约先晾干,然后关火,出锅,把煮好的猪头和青椒放进锅里,就可以在盘子上吃了,不是很简单吗?我最喜欢的朋友,请试试。
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