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巧克力豆饼干的做法步骤图,怎么做好吃

2020-05-15 15:26:56 浏览量

 

 

巧克力豆饼干

 

(一)、简介     

        做过蜂蜜蛋糕/起司蛋糕,都是以电子锅蒸煮..也做过小餐包,但没有手感的我,怎么也无法把面团摔打至产生薄膜,以小烤箱烤出来的餐包硬邦邦的,放到隔天根本没人要吃.. 这次的巧克力饼干,总共做了二次.. 不需太多的前置动作,不用等待面团发酵.. 就能吃到自制手工饼干..超级开心的~~

(二)、材料

 

无盐奶油130g、白砂糖60g、低筋面粉230g、无铝泡打粉2g、全蛋1颗、水滴巧克力豆适量

 

(三)、做法   

1、食材备妥如右图..全蛋打散,低筋面粉及泡打粉过筛备用..(无塩奶油自冷藏取出可先按微波解冻30秒,较好打散)

2、取一容器先将无塩奶油打散,加入白砂糖打匀后再将全蛋分两次加入打散..(这里的步骤我都使用电动打蛋器)

3、将过筛的低筋面粉及泡打粉加入做法2以塑胶刮刀拌匀成面团如右图..

4、将面团分成四等份,每一等份再揉成6颗小圆球..

5、把小圆球沾上水滴巧克力后压扁放到烤盘上..

6、移至小烤箱,调上下火后烤7分钟,再转成下火烤8分钟,最后转上火烤3分钟..

7、即可将饼干取出,继续烤下一盘..

8、晚上烤完放到隔天,正好可以当小人们的午后小点心~^^~

 

 

 

 

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