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月子餐食谱中的,十全大补汤

2020-05-15 15:54:16 浏览量

 

由于宝妈在孕产期流失大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及水分,所以产后一定合理膳食,营养调配。为让宝妈身体尽快恢复,宝宝有充足的“口粮”现在分享十种汤膳看哪种更适合你的体质!

1.麻油鸡汤

 

 

原料:鸡腿肉去皮就是50克,老姜8克。

调味料:麻油一大匙。

做法:老姜切片,鸡腿切块后用沸水氽烫一下。锅内加入麻油、爆香老姜,再放入鸡肉略炒一下,加入2碗水煮至肉熟即可。

功效:麻油鸡相当滋补,适合产后食用。

2.麻油猪肝汤

 

 

原料:猪肝50克,老姜8克,调味料:麻油一大匙。

 

做法:老姜切片。猪肝切片后用沸水烫过,然后冷水泡,除去血水。锅内放入麻油,略微加热,再放老姜爆香,然后倒入猪肝略炒,最后加两碗水煮沸即可。

功效:猪肝有治疗贫血的功能,也有助于消除疲劳、恢复体力。一定要选择新鲜的猪肝,也可用羊肝代替。

 

 

 

 

 

3.高钙高汤

 

原料:猪腿骨2公斤,鸡骨1.5斤,烤虾壳1.5斤,柴鱼片250克,虾皮250克,水8~12升。

做法:猪腿骨、鸡骨洗净,以沸水烫过。锅内放8~12升的水,放入所有原料,以小火炖3小时。过滤残渣后待凉,放冰箱冷藏。冷藏后,高汤表面会凝结一层油脂,刮除油脂后,可以分装在200毫升的卫生纸杯中,储存在冷冻室内。每次烹调食物,取一杯高汤与食物同煮即可。

功效:补充钙质最好的食物。

4.四神汤(薏仁、莲子、芡实、伏苓)

 

 

原料:四神汤料1份,猪肠70克,调味料米酒4亳升。

做法:猪肠加面粉和盐搓洗干净,知道没有黏液,放入沸水中氽烫,再切成小段。四神汤料中加入处理好的猪肠,放入2碗水,用小火慢慢炖煮到猪肠变软,再倒入4亳升米酒继续煮约一分钟即可。

功效:猪肠也可用排骨替代,四神汤米饭药店、超市均有售。

5.菠菜猪肝汤

 

 

原料:菠菜130克,猪肝30克,姜10克,太白粉少许。调味料:麻油3滴,盐1/3匙。

做法:菠菜洗净切段,再氽烫过。猪肝切片,裹上少许太白粉后用沸水汆烫过。姜切细丝,锅内加适量的水,煮开后放入姜,煮约一分钟,再放入菠菜及猪肝。最后加盐调味,再滴上麻油即可起锅。

功效:菠菜的含铁量比一般菜多,能促进红血球生长,具有很好的补血作用。

6.当归羊肉汤

 

 

 

原料:羊肉40克,当归8克,川芎8克,黄芪8克,枸杞3克,姜8克。

做法:羊肉切块,用沸水氽烫过,姜拍碎,中药材洗净。将所有原料放入碗中,加水至八分满后盖上保鲜膜,水炖煮约一小时左右即可。

功效:羊肉的热量高于牛肉,铁的含量是猪肉的6倍,能促进血液循环,具有显著的造血功能,是冬季最佳补品。

7.杜仲排骨汤

 

 

原料:杜仲15克,排骨80克,老姜8克。

做法:杜仲洗净,排骨洗净,用沸水氽烫过,老姜切片。将所有原料放入碗内,盖上保鲜膜后,放入锅内隔水炖煮约1个半小时即可。

功效:补血、补钙对贫血、骨质疏松起明显效果。

8.发菜豆腐汤

 

 

原料:豆腐1/2块,发菜9克。胡萝卜丝少许。

调味料:盐1/2,麻油1/2匙。

做法:发菜切小段,放入清水中浸泡清洗,然后沥干。豆腐、胡萝卜切丝。锅中加500毫升水煮沸,放入豆腐、胡萝卜煮三分钟,再放入发菜煮片刻,加盐调味后滴些麻油即可。

功效:发菜含有蛋白质、钙、铁、碘等成分,可以清肠胃、助消化,还可以促进伤口愈合。

 
 
 
 
 
 

 

9.海带芽豆腐汤

 

原料:豆腐1/2块,干海带芽少许,葱1根。

调味料:盐1/4小匙。

做法:豆腐切成小块,海带芽浸水泡开,葱切末。锅内加适量的水,煮沸后放入所有原料及调味料,继续煮一分钟即可。

功效:可帮助身体排出毒素。

注:海带芽,是在海带最敏的时期摘取的,质地滑嫩。

10.素丸子汤

 

 

原料:素丸子5颗,芹菜、香菜少许。

调味料:盐1/4勺,胡椒、

麻油少许。

做法:素丸子洗净,芹菜和香菜洗净切成细末。锅内加适量的水,煮开后放入素丸子及调味料,继续煮2分钟后撒上芹菜、香菜、胡椒和麻油即可。

功效:补充多种维生素。

 

母体营养流失需要很长时间才能恢复,所以产褥期的营养补充和营养素搭配尤其重要。

 

 

夏天,是撑着雨伞光脚丫,是蜗牛背着壳子爬上了葡萄架,是妈妈从街上提回来的西瓜,是教室窗外知了的喳喳,是所有人对青春的牵挂。

 

标签:月子
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