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抹茶华夫饼的做法, 抹茶华夫饼的做法

2020-05-15 16:38:56 浏览量

吃什么下午茶好呢?抹茶华夫饼,配上水果或水果茶,超赞哦~

 

 

抹茶草莓华夫饼

 

食材:低筋面粉150g、牛奶180g、鸡蛋一个、抹茶粉15g、泡打粉3g、草莓适量、酸奶少许。

做法:

1. 鸡蛋打散。

2. 加入牛奶。                                                                                              

3. 搅拌均匀。                                                                                              

4. 低粉抹茶粉泡打粉混合。                                                                         

5. 过筛。

6. 过筛到牛奶蛋液中。                                                                                

7. Z字形,像炒菜一样,充分搅拌均匀。成光滑的面糊。                             

8. 华夫饼模具。小火,不用油。                                                               

9. 倒入面糊,盖上盖子。                                                                             

 

10、两面煎,要勤翻面,大概几分钟,没有热气冒出即可。                         

11. 淋酸奶,撒些糖粉,装饰水果。                                                           

 

抹茶华夫饼

食材:黄油50g、自制酸奶100g、蛋黄2只、低粉76g、云龙宇治抹茶粉4g、蛋白2只、白砂糖30g、草莓酱适量、西班牙Lekue华夫饼模一个。

做法:

1、低粉和抹茶粉提前混合,过筛几遍以至均匀备用。

2、黄油隔热融化,倒入酸奶搅拌均匀,加入蛋黄拌匀。

3、筛入低粉抹茶粉混合物,拌匀。若有疙瘩可以过筛一下。蛋白加砂糖打至硬性发泡。

4、蛋白糊蛋黄糊拌匀,倒入模子中。烤箱预热160度,中层,15分钟。出炉直接倒扣脱模即可。

5、把每个窝窝里都挤满草莓酱,对折一咬,特满足。

 

标签: 抹茶华夫饼
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