自定义文字

10种胡萝卜的家常做法,10种胡萝卜的家常做法

2020-05-18 10:45:57 浏览量

胡萝卜可是我们生活中经常食用一种蔬菜,它有着“小人参”的美誉,如果你只知道胡萝卜的一种吃法,那你可就亏大喽~

胡萝卜玉米鸡汤


食材

鸡肉500g、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

做法

1、鸡肉洗净,玉米切成小段,胡萝卜切丁
2、鸡肉,即把鸡肉放进沸水锅中略滚,去掉鸡肉的血水。
3、砂锅或者电饭锅放水,把鸡肉和玉米,胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲,大约两个小时,若是电饭煲,一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。
4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

胡萝卜虾米粥


食材

豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。
2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。
3、熬煮30分钟即可食用。

胡萝卜西兰花


食材

200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。

做法

1、准备西兰花。

2、将西兰花掰成小朵,洗净待用。

3、锅里放三碗水,烧开,放入西兰花,焯3分钟。

4、热锅冷油。

5、放入胡萝卜片,翻炒2分钟。

6、放入西兰花。

7、加点盐,翻炒2分钟。

8、放点醋,起锅。

胡萝卜炒肉


食材

胡萝卜300g、五花肉200g、食盐、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、白糖。

做法

1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中,1mm左右,太厚了不易熟,太薄了不好吃。

2、五花肉切片,切些姜丝、蒜片备用。

3、锅中放入少许油,油热后加入姜丝、蒜片炒出香味,加入五花肉翻炒变色,再加入胡萝卜翻炒,加入少量酱油提色,少量白糖提鲜,加入清水炖5min。

4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。

胡萝卜炒鸡蛋


食材

胡萝卜 (1根)、鸡蛋 (两个)、淀粉 (少许)、香菜 (适量)、精盐 (少许)。

做法

1、制作此菜的材料。

2、胡萝卜去表皮,切成细丝备用。

3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

4、把鸡蛋液过一下塞,在鸡蛋液里加少许精盐,再往鸡蛋液里加少许淀粉,搅拌均匀。

5、香菜切成段备用。

6、锅中倒入少许油,冷锅凉油加热到适宜的温度。

7、把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼。

8、摊好的蛋饼盛出晾着,把鸡蛋饼切成丝,切好的三丝备用。

9、锅中再次放油加热,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入精盐

10、最后撒上香菜段,临出锅时候,点两滴醋,最后加少许鸡精。

酸辣萝卜丁


食材

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

做法

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁。

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分。

3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香。

4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

蘑菇胡萝卜汤


食材

红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

做法

1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。

2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。

3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

胡萝卜炖羊肉


食材

胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

做法

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

5、 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

玉米胡萝卜排骨汤


食材

排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋。

做法

1、玉米切小段。

2、胡萝卜切滚刀状。
3、葱打结,姜切片。
4、锅里水烧开放入适量料酒后,排骨焯水捞出洗净备用。
5、锅里放排骨,葱结,姜,并加入适量的水,大火烧开。
6、滴几滴醋,继续放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右。
7、放入适量盐调味即可。

豆腐烧胡萝卜


食材

豆腐250克、胡萝卜150克、酱油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。

做法

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净,切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上,锅内放植物油烧热,下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块,继续煸炒,再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧,直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡,淋入香油即可。

标签:胡萝卜
留言与评论(共有 条评论)
   
验证码: