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尖椒爆炒牛肉片的做法,尖椒牛肉怎么烧好吃

2020-05-18 14:24:27 浏览量

尖椒牛肉片

这道菜因为我儿子喜欢吃所以经常炒,算是家常菜了。

用料:牛肉小里脊250克,尖椒15个,料酒1勺,大蒜5瓣,生姜5片,小米辣2个,葱白5段,生抽1勺,耗油1勺,鲁花花生油2勺,白糖半勺,黑胡椒粉1勺,生粉1勺,清水2勺

尖椒牛肉片的做法:

牛里脊切成薄片,尖椒切斜片,大蒜生姜小米辣都切片,葱白切段。

牛里脊加入生抽,耗油,料酒,花生油,黑胡椒粉,白糖,生粉,清水用手彻底拌拌均匀腌制15分钟以上。

热锅热油小火加入大蒜生姜小米辣炒出香味。

加入尖椒翻炒1分钟,再加一点点盐。

然后改大火加入牛里脊片。

快速翻炒均匀至变色即可。

装盘开吃了,牛肉都给儿子挑光吃完了,只剩下尖椒了。

小贴士:买牛肉要选牛小里脊是最嫩的,牛肉一定要切薄点,炒牛肉的时候要大火,牛肉片很容易熟不要炒老了。

标签:尖椒牛肉
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