自定义文字

鸡蛋豆腐的做法,鸡蛋豆腐怎么做好吃

2020-05-18 14:27:29 浏览量

鸡蛋豆腐

简单营养,老少咸宜。

用料:鸡蛋3个,豆浆300g,盐1克

鸡蛋豆腐的做法:

3个鸡蛋共计167g,倒入碗中打散。

加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5~2之间,豆浆要凉的!

找一个合适的容器,容器里面覆一层保鲜膜。

混合好的蛋液过筛倒入容器,上面再覆上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水开后中小火蒸10分钟,焖3分钟。

豆腐放凉后取出脱模。

平底锅烧热放稍多一点油,倒入豆腐小火慢煎,翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐,美味的豆腐即可享用,不需要额外的任何调料。

小贴士:据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ,主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品 。

标签:鸡蛋豆腐
留言与评论(共有 条评论)
   
验证码: