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“冰粉”到底是这么做的? 生津解暑,清凉降火

2020-05-18 14:47:04 浏览量

冰粉是夏季不可错过的解暑糖水之一了,晶莹剔透的,搭配上甜而不腻的红糖水一起吃,一口一块冰凉爽滑,实在是太过瘾了。最近气温特别高,我们家小朋友中午回来都要吃上一碗,已经迷上了这个美味了。以前不懂做基本都是到外边买来吃的,一碗冰粉搭配上各种水果配料啥的也要7、8块钱一份了,其实我们自己在家就能做,实在是太简单,关键是自己做的成本就才几块钱不到,随你吃个够。

冰粉其实是用,树冰粉籽来做的,”冰粉树籽“学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。在云南、广西、四川一带都有种植的。如果没有冰粉树籽也不要紧,我们现在都可以在网上买一些半成品的冰粉粉回来自己冲水泡,这样更简单又很省事,一包的冰粉粉可以做好多的冰粉呢,大约四十克冰粉配五至六斤开水,按这个比例配制即可。也不需要煮了直接用开水冲开,放凉凝固即可,特别简单又省事,厨房小白看了都会做了。冰箱里冷藏一下然后再搭配上红糖水或者自己喜欢的水果和其它配料就可以享用啦,炎炎夏日,儿子迷上吃它,冰凉爽滑,清凉降火,一口一块停不下嘴。接下来一起来看看详细做法吧。

【红糖冰粉】

准备食材:冰粉6克、开水250克、蔓越莓干适量、杏仁碎适量。

详细做法:

1、准备一个小碗,碗里加入6克冰粉。

2、再倒入250克的开水,搅拌均匀待用。开水常温下放凉后,再放入冰箱冷藏1小时待用。

3、趁着冷藏冰粉的功夫,我们来煮红糖水。锅里加入适量的清水,加入红糖下锅煮。

4、将红糖煮至融化,然后放凉待用。

5、冷藏好的冰粉已经凝固了,用刀划成小块倒入碗里。

6、然后加入适量的红糖水。

7、加入少许的蔓越莓干和杏仁坚果碎即可上桌享用啦,这样一道家常版的:红糖冰粉就做好啦。这样做出来的冰粉晶莹剔透,口感冰凉爽滑,还有红糖水的甜而不腻,再搭配上蔓越莓的酸甜和杏仁坚果的香,非常开胃又好吃,炎炎夏日,来上一碗下肚,别提有多过瘾。一口一块停不下嘴。我们全家人都很喜欢吃这道夏季解暑小甜品,做法还很简单,厨房小白看了都会。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里是用的现成的冰粉来冲泡的,这样比较方便,也可以用冰籽籽来做,”冰粉树“学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。

2、冷却凝固后的冰粉可以放入冰箱里冷藏一下,再取出来,这样吃的时候更冰箱爽口。

3、冰粉本来是无色无味透明的,我们可以加点红糖水和自己喜欢的食材搭配一起吃,可以加入时令水果,花生坚果碎等等搭配着吃,都是非常美味的。

标签:冰粉

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