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酸辣手撕包菜怎么做,酸辣手撕包菜家常做法大全

2020-05-18 14:56:01 浏览量

此菜做法简单还能润肤,2天吃1次,排出黑宿便,瘦出小蛮腰

减肥和保养皮肤是现代女孩永恒的话题,不过夏天是最适合减肥了。所以一定要严格要求自己,合理运动是一方面,再就是饮食的控制,今天给大家推荐的美食,主角非常便宜,三两天吃一次,有助于缓解便秘,轻松瘦出小蛮腰。

而且这道菜也是很多营养师推荐的,它也是咱们老百姓的家常菜,每天去菜市场上买最新鲜的,最便宜的时候才几毛钱一斤,所以不用担心钱包不够了。别看它很便宜,营养价值还是很高的,不仅它里面维生素含量极高,对皮肤更起到很好的滋养作用,还含有能促进肠道的蠕动,能减少人体对胆固醇的吸收的粗纤维,这样再加上合理的运动,身材就能越来越苗条了。

【菜品】:酸辣手撕包菜

【配料】:包菜半个、大蒜两瓣、生姜一小块、香葱一根、干辣椒一小把、香醋半勺、生抽一勺、白砂糖小半勺、食用盐一勺、玉米淀粉一勺

【烹饪步骤】:

1、因为包菜的生长环境,需要我们先将包菜的每一层都扒开,放到淡盐水里浸泡半个小时,然后用清水,将包菜每一片都冲洗干净,捞出控水沥干。

2、用手将包菜撕成小块,如果有包菜茎的地方,可以用刀将它纵切成小片,这样比较容易炒熟,还能容易入味。最好将包菜的叶和茎部分开放置。

3、准备好大蒜生姜、香葱以及干红辣椒,将它们洗净去皮后,直接用刀切碎,分别放盘子里等待使用。

4、另取干净的碗,进行调制酱汁。将一勺生抽、半勺香醋、小半勺白砂糖、一勺玉米淀粉和适量的清水倒进同一个碗里,用勺子将它们拌均匀,就可以放在一边,待用了。

5、炒锅将底部的水分擦干,放到电磁炉上,开火,热锅倒入两勺花生油,油温上来后,倒入蒜末、香葱末和生姜末,大火煸炒。

6、将弄好的干辣椒倒进来,和葱、姜和蒜末一起煸炒出香。

7、先将包菜叶不好熟的茎部倒进来,用大火煸炒,直到炒软后,再将包菜叶倒进来,一起煸炒均匀。

8、不断大火煸炒,直到将包菜炒至断生,就可以将刚才调配好的酱汁倒进来了,用锅铲煸炒,让所有的食材都和酱汁混合均匀,炒入味。

9、食材都炒的差不多的时候,倒入适量的食用盐和少量的鸡精。

10、用锅铲快速翻炒均匀,就可以关火出锅了。

一盘酸甜脆爽的手撕包菜就做好了,非常的好吃又开胃,喜欢吃素的朋友,一定不要错过这道菜。

【烹饪小贴士】:

1、包菜基本有两种,有一种是比较沉,一种是比较轻的,我们要选择的话,最好选择拿起来比较轻的牛心甘蓝,这种包菜口感好,脆爽,营养元素含量也比前者高。

2、包菜或者是白菜类的,最好不要用刀切,用手撕,这样炒出来的菜就比较入味了。

3、炒包菜的时候,一定要大火快速煸炒,不要炒太长时间,这样炒出来的包菜更加脆爽。

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